凉水书库

第77章（第2页）

在冰岛黄金圈的旅途中，肖灿还参加了当地的一个民俗文化节。节日现场有各种传统的冰岛歌舞表演、手工艺品展示，还有琳琅满目的美食摊位。

肖灿看到一个摊位在卖一种名为“冰岛酸奶”（Skyr）的美食。酸奶装在小杯子里，质地浓稠，表面撒着一些燕麦片和蜂蜜。

肖灿向摊主询问制作方法，摊主是一位年轻的冰岛女孩，名叫艾莉丝。艾莉丝微笑着介绍道：“首先要将牛奶加热至沸腾，然后冷却至合适的温度，加入酸奶发酵剂搅拌均匀。之后将其倒入容器中，放在温暖的地方发酵几个小时，直到酸奶变得浓稠。在食用时，可以根据个人口味加入燕麦片、蜂蜜或者水果。”

肖灿决定尝试制作冰岛酸奶。他在文化节旁边的一个小厨房里开始忙碌起来。加热牛奶的时候，他小心地控制着火候，生怕牛奶煮沸溢出。“这牛奶就像一个调皮的小精灵，得时刻盯着它，不然它就会‘调皮捣蛋’。”肖灿笑着对艾莉丝说。

艾莉丝在一旁耐心地指导他：“没错，肖灿。制作酸奶需要细心和耐心，就像呵护一朵娇嫩的花朵。”

当牛奶冷却后，肖灿加入发酵剂搅拌，看着牛奶逐渐变成酸奶的过程，他心中充满了成就感。“这就像是见证了一场神奇的变身，从普通的牛奶变成了美味的酸奶，太奇妙了。”

然而，在等待酸奶发酵的过程中，肖灿因为太心急，频繁地打开容器查看，导致酸奶的发酵受到了一些影响，质地没有那么浓稠。艾莉丝看到后，笑着说：“别着急，肖灿。有时候等待也是制作美食的一部分，就像冰岛的冬天，漫长但却孕育着春天的希望。”她帮助肖灿调整了发酵的环境，酸奶的质地逐渐变得更好。

肖灿感激地看着艾莉丝：“谢谢你，艾莉丝。我从你这里学到了不仅仅是制作酸奶的技巧，还有对待美食的态度。”

接着，肖灿来到了爱尔兰。都柏林的街头充满了浓郁的文艺气息，古老的建筑散发着历史的韵味，街头艺人在街边演奏着欢快的音乐，人们在酒馆里欢声笑语，品尝着爱尔兰的特色啤酒。

肖灿走进一家爱尔兰酒馆，点了一份爱尔兰传统美食——炖羊肉（Irish Stew）。不一会儿，一大碗炖羊肉被端上桌。羊肉块在浓郁的汤汁中炖煮得十分软烂，搭配着鲜嫩的胡萝卜、土豆和洋葱，汤汁呈现出深褐色，散发着诱人的香气。

肖灿舀起一勺炖羊肉放入口中，羊肉的鲜嫩、蔬菜的清甜与浓郁的肉香完美融合，香料的味道恰到好处地提升了整道菜的风味。“这炖羊肉就像是爱尔兰的热情好客，浓郁而温暖，让人一口接一口，欲罢不能。”肖灿赞叹道。

肖灿向酒馆的厨师请教炖羊肉的制作秘诀，厨师是一位风趣幽默的爱尔兰大叔，名叫帕特里克。帕特里克眨了眨眼睛，神秘兮兮地说：“这可是我们爱尔兰的祖传秘方哦。首先，要选用上好的爱尔兰羊肉，把它切成大小适中的块状。这羊肉就像一个个小战士，要在锅里经历一场美味的‘战斗’。”

“然后，用橄榄油在锅里煎香羊肉块，直到表面金黄，这一步是为了锁住羊肉的汁水，让它在后面的炖煮过程中不会变得干柴。就像给战士穿上一层坚固的铠甲。”帕特里克一边说着，一边熟练地将羊肉块放入锅中煎制，锅里发出“滋滋”的声响，羊肉的香味瞬间弥漫开来。

肖灿在一旁认真地看着，心里默默记下每一个步骤，他笑着说：“帕特里克，你这手法太娴熟了，我感觉自己像个刚入伍的新兵，在美食的战场上还不知所措呢。”

帕特里克哈哈大笑着说：“小伙子，别灰心。跟着我学，你很快就能成为一名美食‘将军’。煎好羊肉后，把它盛出来，用锅里剩下的油炒香洋葱、胡萝卜和土豆。这就像是在为战斗准备后勤补给，让蔬菜的香味融入到油里，为后面的大战增添火力。”

“接着，把煎好的羊肉块放回锅里，加入适量的红酒、牛肉汤或者水，再放入一些百里香、迷迭香等香料。红酒能让羊肉的味道更加醇厚，香料则像魔法咒语，赋予这道菜独特的灵魂。然后用小火慢慢炖煮，让羊肉和蔬菜在锅里尽情地‘交流融合’，这个过程可能需要几个小时，但等待是值得的。”帕特里克一边搅拌着锅里的食材，一边说道。

在等待炖羊肉炖煮完成的过程中，肖灿和帕特里克在酒馆里聊起了爱尔兰的美食文化。“在爱尔兰，美食总是和欢乐、团聚联系在一起。一家人或者朋友们围坐在一起，分享着美味的炖羊肉和香醇的啤酒，这就是我们最幸福的时光。”帕特里克脸上洋溢着幸福的笑容。

肖灿点头表示理解：“这确实是一种很棒的生活方式，美食成为了人们情感交流的桥梁。”

炖羊肉终于炖煮完成，帕特里克盛出一碗，递给肖灿：“尝尝，这就是爱尔兰的味道，充满了爱和欢乐。”肖灿接过碗，再次被那浓郁的味道所折服。“帕特里克，这简直是人间美味，我一定要把这道菜带回去，让更多的人感受到爱尔兰的热情。”

离开都柏林后，肖灿来到了爱尔兰的乡村地区。这里是一望无际的绿色草地，成群的牛羊在草地上悠闲地吃草，古老的石墙蜿蜒在田野间，仿佛在诉说着岁月的故事。在一个小村庄里，肖灿结识了一位和蔼的爱尔兰农妇，名叫玛丽。玛丽邀请肖灿到家中，体验制作爱尔兰传统的苏打面包（Soda bread）。