凉水书库

第68章（第1页）

肖灿从奥地利出发，一路向北，来到了北欧的丹麦。哥本哈根的街头，色彩明快的建筑错落有致地排列在运河两岸，水面波光粼粼，倒映着天空与房屋。微风轻拂，带来丝丝咸涩的波罗的海气息，风中似乎还夹杂着刚出炉的丹麦面包的香甜。

肖灿漫步在古老的街道上，寻觅着丹麦美食的踪迹。很快，他便被一家温馨的面包店吸引。店内弥漫着浓郁的酵母香气，玻璃橱柜里摆满了各式各样精美的丹麦糕点，尤其是那经典的丹麦酥，层层叠叠的酥皮如金黄的花瓣，包裹着甜美的奶油或果酱馅，在灯光下闪烁着诱人的光泽。

肖灿走进厨房，向面包师请教丹麦酥的制作秘诀。面包师是一位和蔼可亲的老者，他微笑着拿起一块面团，开始演示：“首先，我们要制作丹麦酥皮，这需要将黄油和面团反复折叠、擀压。你看，把冷藏好的黄油块包进面团，像这样轻轻擀开，然后折成三折，再冷藏松弛一段时间。这个过程要重复多次，才能让酥皮有丰富的层次。”

肖灿照着老者的样子，小心翼翼地擀着面团，心里默默数着折叠的次数，“这面团可真娇贵，每一步都得轻柔又精准，就像对待一件珍贵的艺术品。”经过几次折叠与冷藏，面团终于变成了一块有着众多层次的酥皮。

接下来，是制作馅料。肖灿选择了甜美的草莓果酱，他将果酱均匀地涂抹在擀好的酥皮上，然后将酥皮卷起来，切成小段，放入烤箱。他站在烤箱前，眼睛紧紧盯着烤盘里的丹麦酥，随着温度升高，酥皮逐渐膨胀，颜色也变得金黄诱人。“这烤箱里仿佛在进行一场魔法表演，不知道出来的会是怎样的美味奇迹。”肖灿满怀期待地想着。

当烤箱发出“叮”的一声，肖灿迫不及待地打开烤箱，一股热气裹挟着香甜的气息扑面而来。他拿起一个丹麦酥，轻轻咬了一口，酥皮在口中瞬间散开，发出清脆的声响，草莓果酱的酸甜与奶油的醇厚完美融合，“这丹麦酥简直是舌尖上的梦幻之舞，甜而不腻，酥到心底。”

离开面包店后，肖灿来到了丹麦的海边渔村。这里的房屋大多是用石头和木材建造而成，屋顶覆盖着厚厚的茅草，质朴而坚固。海边停靠着一艘艘小渔船，随着海浪轻轻摇晃，渔网晾晒在岸边，在阳光下闪烁着银光。

在渔村里，他结识了一位老渔民，老渔民热情地邀请他品尝当地的传统美食——丹麦海鲜浓汤。他们走进老渔民的小屋，屋内弥漫着淡淡的鱼腥味和柴火的烟味。老渔民从渔获中挑选出新鲜的鳕鱼、虾、贻贝等海鲜，开始制作浓汤。

“先把洋葱和大蒜切碎，在锅里用黄油炒香。”老渔民一边熟练地切着菜，一边说道。肖灿在一旁帮忙清洗海鲜，他好奇地问：“这些海鲜都是您今天刚捕到的吗？”老渔民自豪地回答：“那当然，咱这海边的海鲜，新鲜得没话说。”

洋葱和大蒜炒香后，老渔民加入面粉翻炒，制成面糊，然后倒入牛奶和鱼汤，搅拌均匀。接着，他把处理好的海鲜放入锅中，加入盐、胡椒和一些当地特有的香草调味，小火慢炖。肖灿站在锅边，看着锅中的海鲜逐渐变得鲜嫩，汤汁变得浓稠，他的肚子也开始咕咕叫起来，“这浓汤看起来就像大海的精华浓缩，肯定无比鲜美。”

当海鲜浓汤盛在粗陶碗里端上桌时，肖灿先尝了一口汤，浓郁的奶香、鲜美的鱼味和香草的独特香气在口腔中交织，“这汤简直是大海的拥抱，暖到心里。”他又拿起一只虾，虾肉鲜嫩 q 弹，带着大海的咸甜。

在丹麦的旅程中，肖灿还参加了一场当地的美食节。美食节的现场位于一片绿草如茵的草地上，五颜六色的帐篷和旗帜随风飘扬。人们在草地上铺上野餐布，摆满了各种美食。

肖灿在一个摊位上发现了一种名为“丹麦开放式三明治”的美食。这种三明治的面包片上摆放着各种精美的食材，如薄片的三文鱼、烤牛肉、奶酪、蔬菜等，色彩斑斓，犹如一幅微型的美食画作。

他向摊主请教制作方法，摊主是一位年轻的丹麦女孩，她笑着介绍道：“先把面包烤得酥脆，然后根据个人口味选择食材。比如这三文鱼片，要用新鲜的三文鱼，稍微腌制后切片，放在面包上，再加上一些酸奶油、鱼子酱和香草装饰。每一口都是丰富的口感和味道的碰撞。”

肖灿尝试着自己制作了一个开放式三明治，他精心挑选食材，摆放得整整齐齐。当他咬下第一口时，面包的酥脆、三文鱼的鲜嫩、酸奶油的酸甜和鱼子酱的鲜美在口中奏响了一曲美妙的交响乐，“这开放式三明治就像丹麦的生活一样，自由而多彩，充满了惊喜。”