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第56章 上头的西湖醋鱼（第3页）

实际上啊，并非那些杭州当地的杭帮菜馆有意将这道鱼做得糟糕透顶，实在是想要烹制出一道美味绝伦的西湖醋鱼着实困难重重。

这当中不仅涉及到厨师们自身技艺水平的高低差异，就连所用鱼种本身也是一个至关重要的因素所在呀！

在传统的烹饪技艺中，制作西湖醋鱼所选用的鱼类通常是草鱼。

然而，草鱼作为众多淡水鱼中的一员，其本身便存在着难以彻底祛除的土腥味。

不仅如此，随着现代社会的不断发展与变迁，草鱼生存的环境逐渐恶化，这直接致使草鱼的质量大幅下滑。

即便在后世市面上出售的多为人工养殖的草鱼，但其品质依旧无法与往昔相提并论。

旧时没有工业污染，水质清澈透明，鱼儿们能够在自然环境下悠然生长，鱼肉的品质堪称上乘。

而在后世，这般高品质的草鱼已难觅踪迹。

由于鱼的品质欠佳，最终烹制出的西湖醋鱼在味道方面自然也就难以令人满意。

不过，若是身处这古代的大越朝，人们则完全无需为此担忧。

因为在这个时代，大自然保持着它最原始、纯净的状态，毫无污染可言。

这里拥有着纯天然的生态环境，也正因如此，鱼儿得以在其中茁壮成长，其肉质自然无比鲜美。

话说这陆家庄的厨娘所精心烹制的西湖醋鱼，主要采用了草鱼以及其他各类上等食材和调料。

当这道佳肴被端上桌时，首先映入眼帘的便是那诱人的色泽，红润鲜亮，宛如初升的朝阳般夺目；

轻轻夹起一块放入口中，只觉鱼肉鲜嫩多汁，仿佛能在舌尖上舞动一般；

细细品味，酸甜的滋味恰到好处地相互交融，散发出阵阵清新的香气；

口感更是软嫩爽滑，隐约间还带着些许蟹肉的鲜美味道。

让人一经品尝，便欲罢不能，越吃越是沉醉其中，无法自拔！

陆苗苗一边大快朵颐地品尝着盘中的鱼肉，一边忍不住发出由衷的赞叹：“嗯，简直太棒了！实在是太好吃啦！陆伯啊，这位厨娘的手艺可真是了不得呢！”

她的眼睛因为满足而微微眯起，嘴角还沾着些许酱汁。(σ≧?▽?≦?)σ。