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除了苏诗怡童年记忆中的食材应有尽有外,这顿麻辣烫的奢华程度已经远远超过了地摊程度。用帝王蟹腿制作而成的蟹足棒、来自东星斑的鱼丸和鱼豆腐、真的有波士顿龙虾的龙虾丸[1]都是隐藏菜单。
外圈的锅放满了串串,内圈就用来烫A3和牛片。比起脂肪分布过多的A5,还是A3和牛更适合用来涮锅。
坐在汩汩冒泡的大锅前,苏诗怡抽出一串新鲜手打的牛筋丸。红油顺着竹签滴落,丸子上还站着辣椒碎,她馋得口水直流,也顾不上烫,简单吹一下后就迫切地咬下一口。
先是舌尖处熟悉的辣味,再是爆汁牛油的鲜香也在口中弥漫,虽然被烫得直呼气,苏诗怡还是等不到它放凉,趁热又咬一口。
好香好香,刚煮好的麻辣烫果然永远的神!
这种麻辣烫已经是时代的眼泪级别,很早就伴随着新式一人一锅的吃法被淘汰。苏诗怡只在小时候吃过几次,兜里的零花钱也只够吃两三串解馋,还只能挑五毛一块的那种。
露西没见过,还得在网上查资料才知道是怎么回事,祁瑜德就更没见过了,作为香江人,他都是从不辣的另一边拿串串。
苏诗怡想起了她的舍友林家妍,那位土生土长的粤省人,吃麻辣烫也是“不放麻不放辣”,只吃清汤锅和番茄锅。
初次得知麻辣烫还有番茄锅底的苏诗怡,就像是目睹了别人在披萨上放菠萝的意大利人,世界观都要崩塌了。
没有麻没有辣就算了,番茄味的麻辣烫是几个意思啊!
林家妍一开始还不理解她的崩溃,后来她举了个例子,就像有人给豆腐花洒上香葱、紫菜、虾皮、榨菜,淋上酱油和辣油[2],这位南方人就体会到了深深的头皮发麻感。
即使在空调房里,苏诗怡也吃得大汗淋漓,畅快十足,好久都没吃到这么爽的麻辣烫了!
人开心了,就会不由自主产生倾诉欲。她被收养这件事大家都知道的,往年申请过国家助学金又不是查不到,所以她并不会刻意隐瞒从前并不富裕,甚至称得上贫苦的生活。
苏诗怡的真实成长历程也就比“苏诗怡”好那么一点点,童年时的囊中羞涩大概类似。
“我以前特别喜欢吃麻辣烫。”她和祁瑜德分享起以前的故事,“但我那时候没钱,每一次只能买几根解馋。我过生日时会奖励自己大吃一顿,但也不能超过十块,不然我会心疼死。”
“那时候我在想,如果有一天我变得很有钱就好了。在这么大一锅的麻辣烫里,我再也不用考虑价格,想吃什么,想吃多少都可以就像现在这样。有钱真好,街头再也找不到的麻辣烫,只要我想吃,就能有人给我做出来。”
那时候的十块钱,购买力可比现在强多了,如果多拿些素菜,勉强够她吃饱吧。对祁瑜德来说,以十块钱为上限的一顿饭简直不可思议,这还是一种属于生日的奢侈。
他有点心疼苏诗怡,却烦恼于自己嘴笨不会说话,何况她说出来的态度很自然,她现在也不再缺钱了,她圆满地实现了自己从前的心愿。
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