凉水书库

第51章 搓丸子（第5页）

江云初把打好的药粉放在一个瓷盆之中。

随即开始炼蜜。

熬蜂蜜是一个技术活。

蜂蜜不能熬太过，过了之后，搓出来的丸子发硬。

也不能熬的太嫩，嫩了之后，太稀，而且有水分，药丸容易坏掉。

炼蜜只能去楼上，所以二人把门在里面暂时锁好。

根据药粉，选了大概合适重量的蜂蜜，放上锅就开始熬制。

如果有合适的筛子，蜂蜜最好能过一下筛子，这样熬的更好，没有就算了。

等到起泡的时候，就要及时搅拌着，然后就是换车蜂蜜的老嫩程度。

这个有个学名叫“滴水成珠”。

意思就是，整一碗水。

用筷子沾取一点蜂蜜，滴到水碗之中，然后蜂蜜进入水碗的一瞬间，不会融化，在里面像一个珠子一样可以保持形态，这样的时候是最好的状态。

熬制好了蜂蜜，稍微凉一下。

江云初便将蜂蜜倒入药粉之中，开始用筷子搅拌起来。

刚刚一开始的时候，药粉有一些干燥。

这个过程就像是和面一样。

随着蜂蜜加入，江云初开始用手揉搓。

这个药泥其实也像揉面一样，会越揉越光滑。

随着药泥变的光滑，就可以下手搓丸子了。