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第29章 品菜（第2页）
服务员知道来意后，便通知了后厨。
一个身穿白色工作服、头戴白色高帽的男子疾步赶来。
“师父，我等你很久了。”
“国崇，带我们去后厨。”
“请，这边请。”
几个人来到后面的厨房，刘志辉让他们的厨师，将他们饭店的主要菜式，逐一炒了一遍，当一盘菜上来时，他让马犇率先品尝，自己再尝一口。
“小子，先点评一下。”
“这道菜，主料用的应该是冷冻鸡，解冻后肉质偏软，他们的做法是解冻后清蒸，再加上调料，做法一般，口感也一般。”
“师父。”身为主厨的张国崇不淡定了。
“小子，如何改进他们的做法？”
“鸡肉解冻后，先用姜片、料酒过一道水，配料腌制30分钟，再猛火蒸十五分钟即可，口味重的，还可以热油加上花椒、八角·······”
“可以了，下一道菜。”师父淡淡说了一句。
于是，第二道菜端上桌子。
“这个牛肉还要切薄一点，火候有点过了，调料仅需生姜丝和生抽即可。”
·······
“好啦，今天就到这里，国崇，有时间我们再讨论。”刘志辉在马犇评价完十道菜后说道，然后站起身就往外走了。
“师父，后面还有······”
“师兄，师父累了，改天再说。”马犇站起来，跟着师父也走出厨房。
到外面，陈知聪急忙拉住马犇。
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