凉水书库

第83章（第1页）

肖灿满怀期待地踏入西班牙的土地，首先抵达的是巴塞罗那。这座充满艺术与活力的城市，街道上到处是风格独特的建筑，高迪的杰作如同梦幻中的城堡，镶嵌在城市的各个角落。阳光洒在古老的石板路上，映出斑驳的光影，路边的棕榈树随风摇曳，仿佛在向游客们招手。空气中弥漫着浓郁的咖啡香、刚出炉的面包香，还有那从街边小吃摊飘来的各种美食的诱人气息。

肖灿穿梭在巴塞罗那的热闹集市，摊位上摆满了琳琅满目的食材，色彩鲜艳的水果、种类繁多的海鲜、各式各样的香料，让人目不暇接。突然，一阵欢快的音乐声吸引了他的注意，原来是一群人正围在一个露天厨房旁，一位名叫卡洛斯的厨师正在激情四溢地制作西班牙海鲜饭（paella）。

卡洛斯厨师身材高大，留着一脸浓密的胡须，眼神中透着对美食的热爱与执着。他看到肖灿好奇的眼神，便热情地邀请他靠近观看。“嘿，朋友，欢迎来到西班牙美食的魔法世界！今天我要让你见识一下最正宗的西班牙海鲜饭是怎么做出来的！”

卡洛斯先拿出一口巨大的平底锅，放在一个特制的炉灶上。“这口锅可是海鲜饭的舞台，所有的食材都将在这里尽情舞蹈。”他幽默地说道。接着，他倒入大量的橄榄油，待油微微冒烟后，放入切好的洋葱、青椒和红椒。洋葱在锅里欢快地跳跃着，逐渐变软透明，散发出阵阵甜香。

肖灿主动帮忙切蒜末，可他切得大小不一，卡洛斯笑着说：“朋友，你的蒜末像是一群调皮的小精灵，不过没关系，它们在锅里都会变成美味的魔法粉末。”

在蔬菜炒香后，卡洛斯加入了一大把细长的西班牙辣香肠。香肠在锅里滋滋作响，油脂渗出，将整个锅底染成了诱人的金黄色。“这香肠可是海鲜饭的热情开场，它会为后面的海鲜和米饭注入浓郁的风味。”

随后，卡洛斯把几只肥美的大虾放入锅中，大虾瞬间被煎得通红，卷曲起来，仿佛在展示它们最后的舞蹈。“看，这些大虾多鲜活，它们是大海的馈赠，也是这道海鲜饭的主角之一。”肖灿在一旁看着，心中不禁为这鲜活的食材所震撼，同时也有些紧张，担心自己会在制作过程中出错。

接着，卡洛斯倒入了大量的短粒米，米在锅里与油和食材充分混合，每一粒都被染成了金黄色。“这米饭要像海绵一样吸收所有的精华，变得饱满而美味。”他一边搅拌一边说。

然后，卡洛斯加入了一大勺藏红花粉，瞬间，锅里的米饭变成了鲜艳的金黄色，仿佛被阳光亲吻过。“藏红花是海鲜饭的灵魂香料，它赋予了这道菜独特的香气和颜色，就像给一位美丽的女士穿上了华丽的礼服。”

之后，卡洛斯倒入适量的白葡萄酒，酒液一入锅便发出“嘶嘶”的声响，酒精迅速蒸发，只留下浓郁的酒香。“这白葡萄酒能去除海鲜的腥味，同时让米饭更加松软可口。”

卡洛斯又加入了一大锅热气腾腾的鸡汤，鸡汤没过了所有的食材和米饭。“现在，就让这锅海鲜饭慢慢炖煮，就像一场漫长的恋爱，需要耐心等待。”他盖上锅盖，调低火候，脸上露出了期待的神情。

在等待海鲜饭炖煮的过程中，卡洛斯和肖灿聊起了西班牙的美食文化。“在西班牙，美食是生活中最重要的一部分，每一道菜都承载着我们的热情和传统。这海鲜饭更是我们的骄傲，它融合了海洋与陆地的美味，是一场味蕾的狂欢。”

肖灿深有感触地说：“我能感受到西班牙美食的独特魅力，它就像这里的阳光一样热烈。”

终于，海鲜饭炖煮完成了。卡洛斯揭开锅盖，一股浓郁的香气扑面而来。米饭粒粒饱满，呈现出诱人的金黄色，上面点缀着鲜嫩的大虾、红通通的香肠、翠绿的蔬菜，仿佛一幅精美的画作。

肖灿迫不及待地尝了一口，米饭吸收了海鲜、蔬菜和香料的所有精华，口感丰富，层次分明。大虾鲜嫩多汁，香肠浓郁醇厚，每一口都充满了西班牙的风情。“卡洛斯，这简直是我吃过的最棒的海鲜饭！你的厨艺太精湛了！”肖灿赞不绝口。

告别了巴塞罗那，肖灿来到了西班牙的塞维利亚。这座充满历史韵味的城市，有着古老的城堡和宏伟的教堂。在塞维利亚的小巷里，肖灿发现了一家传统的小吃店，店里弥漫着一种独特的香味。

肖灿走进小吃店，点了一份西班牙传统小吃——塔帕斯（tapas）。不一会儿，服务员端上了一盘各式各样的塔帕斯，有烤蘑菇、炸土豆饼、伊比利亚火腿配面包等等。每一份塔帕斯都精致小巧，像是一件件艺术品。

肖灿品尝着这些美味的塔帕斯，对其中的炸土豆饼（tortilla Espa?ola）特别感兴趣。他向小吃店的厨师佩德罗请教制作方法。佩德罗是一位和蔼可亲的老人，他笑着说：“年轻人，这炸土豆饼可是我们西班牙家庭的家常菜，做法很简单，但却充满了温暖的味道。”