凉水书库

第80章（第2页）

肖灿看着皮埃尔熟练的动作，心里痒痒的，他说：“皮埃尔先生，我能试试搅拌吗？我感觉我已经被这巧克力的魔法吸引了。”

皮埃尔看了他一眼，说：“可以，但要小心，力度要均匀，不能让空气进入太多，不然会影响巧克力的口感。”

肖灿接过搅拌器，开始搅拌，可他刚开始就因为力度掌握不好，巧克力溅出了一点。他尴尬地笑了笑：“这巧克力太调皮了，我还得好好驯服它。”

皮埃尔耐心地指导他：“没关系，小伙子，慢慢感受它的节奏，就像和它对话一样。”

搅拌好馅料后，皮埃尔把馅料放入冰箱冷藏，让它变硬。“这时候就像给巧克力的内心注入了力量，让它能够成型。”皮埃尔关上冰箱门说道。

在等待馅料变硬的过程中，肖灿和皮埃尔聊起了比利时的巧克力文化。“在比利时，巧克力是我们的骄傲，我们用最精湛的工艺和最优质的原料制作出世界闻名的巧克力，每一颗巧克力都蕴含着我们对美食的热爱和对品质的追求。”皮埃尔的眼神中充满了自豪。

肖灿深有感触地说：“我能感受到，这些巧克力不仅仅是美食，更是艺术品，它们承载着比利时的文化和情感。”

馅料变硬后，皮埃尔将其取出，用勺子挖成小球状，然后放在一旁备用。接着，他再次融化一些巧克力，用来包裹馅料小球。“这就像给巧克力的心脏穿上一层华丽的外衣，保护它的美味。”皮埃尔把馅料小球放入融化的巧克力中，轻轻滚动，让小球均匀地裹上一层巧克力。

肖灿看着皮埃尔的动作，心里默默记下步骤，他说：“皮埃尔先生，您这每一步都像是在雕刻一件珍贵的珠宝，太精细了。”

皮埃尔笑着说：“对于巧克力，我们必须精益求精，因为它值得我们这样做。”

裹好巧克力的小球，皮埃尔把它们放在一张铺了油纸的烤盘上，然后用一些彩色的糖珠或者可可粉进行装饰。“这就像给巧克力穿上了最后的装饰品，让它们更加耀眼。”皮埃尔在巧克力球上撒上一些金色的糖珠，瞬间，巧克力球变得更加诱人。

肖灿拿起一颗装饰好的巧克力松露放入口中，巧克力在口中慢慢融化，浓郁的巧克力味与鲜奶油的香甜完美融合，口感细腻丝滑，仿佛是一场味蕾的奢华之旅。“皮埃尔先生，这松露巧克力简直是巧克力中的王者，每一口都充满了比利时的浪漫与奢华。”肖灿满足地说道。

离开巧克力店后，肖灿来到了一家比利时华夫饼店。店内弥漫着华夫饼的香甜气息，刚出炉的华夫饼放在架子上，金黄色的格子图案十分诱人。

肖灿点了一份比利时华夫饼（belgian waffle），不一会儿，一份热气腾腾的华夫饼被端上桌。华夫饼呈正方形，表面有着深深的格子印记，上面搭配着新鲜的奶油、草莓、蓝莓等水果，还有一些巧克力酱。

肖灿拿起一块华夫饼咬了一口，华夫饼的口感外酥里嫩，格子部分格外酥脆，内部则像云朵般柔软，奶油的香甜、水果的清新与巧克力酱的浓郁相互交织，在口中奏响了一曲美妙的旋律。“这华夫饼就像是比利时美食的精灵，将各种美味元素融合在一起，带来满满的幸福。”肖灿对店内的厨师雅克赞叹道。

雅克是一位风趣幽默的比利时人，他笑着说：“这华夫饼可是我们比利时的招牌美食之一，想知道它是怎么做的吗？”

肖灿连忙点头，雅克便带着他走进厨房。“首先，要把面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶和融化的黄油混合在一起，搅拌成均匀的面糊。这就像组建一支美味的乐队，每个食材都是乐队的成员，都有自己的作用。”雅克将各种食材依次倒入一个大碗中，用打蛋器快速搅拌，面糊在搅拌下逐渐变得光滑细腻，散发出阵阵甜香。

“然后，让面糊静置一会儿，让酵母发挥作用，使面糊发酵膨胀。这就像给乐队成员们一些时间排练，让他们更加默契。”雅克把面糊放在一旁，稍作休息。