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第78章（第3页）

肖灿决定尝试制作苏格兰燕麦饼。他在音乐节旁边的一个小厨房里开始忙碌起来。混合面粉的时候，他不小心把小苏打放多了一点，心里有些担心。“弗洛拉，我这小苏打好像放多了，会不会把燕麦饼变成‘蓬松怪物’啊？”肖灿开玩笑地说。

弗洛拉走过来，看了看面粉，安慰他说：“别担心，肖灿。稍微多一点不会有太大影响，可能会让燕麦饼更蓬松一些呢。就像生活中的小意外，有时候也会带来意想不到的惊喜。”

肖灿按照步骤制作面团、切形状，然后放入烤箱烤制。在等待燕麦饼烤制的过程中，他心里有些忐忑不安。“这燕麦饼到底会变成什么样呢？希望不会太糟糕。”肖灿默默地想着。

当燕麦饼烤好后，肖灿发现它们比平常的燕麦饼稍微蓬松了一些，但味道却很不错，带有浓郁的燕麦香和淡淡的咸味。“这燕麦饼虽然有点特别，但也别有一番风味，就像苏格兰的音乐，充满了独特的魅力。”肖灿笑着说。

接着，肖灿来到了威尔士。加的夫的街头充满了现代与传统的交融气息，古老的城堡与新建的购物中心相邻，人们在街头巷尾忙碌着，同时也不忘享受生活。

肖灿走进一家威尔士餐厅，点了一份威尔士传统美食——威尔士兔子（welsh Rarebit）。不一会儿，一份威尔士兔子被端上桌。它其实并不是真正的兔子，而是一种用奶酪、啤酒、芥末等调制而成的酱汁，浇在烤过的面包片上。面包片烤得金黄酥脆，奶酪酱汁在上面缓缓流淌，散发着诱人的香气。

肖灿舀起一勺带有奶酪酱汁的面包放入口中，奶酪的浓郁、啤酒的香醇、芥末的辛辣与面包的酥脆完美结合，口感丰富而有层次。“这威尔士兔子就像是威尔士的文化大熔炉，将不同的味道融合在一起，创造出一种独特的美味。”肖灿向餐厅的厨师里斯赞叹道。

里斯是一位年轻而富有创意的威尔士厨师，他笑着说：“没错，这道菜就是我们威尔士多元文化的体现。想知道它是怎么做的吗？”

肖灿欣然点头，里斯便开始介绍：“首先，我们要选择一种优质的威尔士奶酪，像切达奶酪就很不错。把奶酪切成小块，放入锅中，加入适量的啤酒。啤酒就像一位热情的舞者，与奶酪在锅里共舞，让奶酪慢慢融化，释放出浓郁的香味。”里斯将奶酪和啤酒放入锅中，小火慢慢加热，奶酪逐渐融化，锅里散发出诱人的香气。

“然后，加入一些芥末、伍斯特沙司、黑胡椒等调料，搅拌均匀。这些调料就像魔法调料师，给奶酪酱汁增添了丰富的味道和独特的个性。”里斯熟练地搅拌着锅里的酱汁，各种味道在搅拌中相互交融。

“最后，将烤好的面包片放在盘子上，把调好的奶酪酱汁均匀地浇在上面。这就像给面包穿上了一件华丽的金色外衣，让它瞬间变得光彩照人。”里斯将奶酪酱汁浇在面包片上，一份完美的威尔士兔子呈现在肖灿面前。

肖灿在一旁认真地看着，心里默默记下每一个步骤，他说：“里斯，你这道菜的制作过程就像一场精彩的艺术表演，我都看入迷了。”

里斯笑着说：“美食本身就是一种艺术，我们厨师就是艺术家，用食材创造出美味的作品。”

在等待威尔士兔子制作完成的过程中，肖灿和里斯在餐厅里聊起了威尔士的美食文化。“在威尔士，美食是我们表达情感和传承文化的重要方式。每一道菜都有它的故事和意义，就像威尔士的诗歌和音乐，流传至今。”里斯眼神中充满了对威尔士美食文化的热爱。

肖灿深有感触地说：“我能感受到威尔士美食的独特魅力，它就像一条流淌在威尔士土地上的文化河流，滋润着人们的生活。”

离开加的夫后，肖灿来到了威尔士的山区。这里青山绿水，茂密的森林覆盖着山峦，清澈的溪流在山谷间潺潺流淌。在一个山脚下的小村庄里，肖灿结识了一位热情的威尔士农夫，名叫戴夫。戴夫邀请肖灿到家中，体验制作威尔士传统的巴拉布里思（bara brith）。

他们走进戴夫家的小院，院子里种满了果树，果实挂满枝头。戴夫走进厨房，拿出了制作巴拉布里思的食材：面粉、干果（如葡萄干、无核小葡萄干等）、红糖、鸡蛋、茶。他先将茶泡好，然后让茶冷却。“这茶就像一位神秘的魔法师，将赋予我们的面团独特的风味。”戴夫说道。