凉水书库

第76章（第1页）

肖灿告别了芬兰拉普兰那冰雪皑皑的童话世界，乘坐雪橇穿越茫茫雪地，前往挪威。一路上，凛冽的寒风呼啸而过，雪花如精灵般在风中飞舞，打在脸上却带着一种清新与凛冽交织的奇妙感觉。远处的雪山连绵起伏，在阳光的映照下闪耀着银光，仿佛是大自然为这片土地铸就的银色堡垒。

抵达挪威的卑尔根，这座被峡湾环绕的美丽城市。港口停满了色彩斑斓的船只，海水在微风中泛起层层涟漪，空气中弥漫着咸涩的海洋气息与淡淡的鱼腥味。肖灿漫步在卑尔根的鱼市，摊位上摆满了各种各样新鲜的海鲜，有张牙舞爪的大螃蟹、活蹦乱跳的鲜虾、银光闪闪的鳕鱼以及肥硕的三文鱼，它们在冰块上散发着诱人的光泽，仿佛在向人们诉说着自己的鲜美。

肖灿被一家海鲜餐馆吸引，走进店内，点了一份挪威的经典美食——海鲜炖菜（Fiskesuppe）。不一会儿，一大碗热气腾腾的海鲜炖菜被端上桌。浓稠的汤汁呈现出奶白色，里面汇聚了丰富的海鲜食材，鲜嫩的鳕鱼块、q 弹的虾肉、软糯的贻贝以及细碎的洋葱和芹菜，它们相互交融在一起。

肖灿迫不及待地舀起一勺汤送入口中，浓郁的海鲜鲜味瞬间在味蕾上炸开，鳕鱼的鲜嫩、虾肉的弹牙、贻贝的肥美与蔬菜的清甜完美搭配，汤汁的醇厚口感更是将这些味道紧紧锁住，每一口都仿佛是在品尝大海的馈赠。“这海鲜炖菜简直是挪威海洋文化的缩影，将大海的丰富与包容汇聚于一碗之中。”肖灿心中不禁赞叹道。

肖灿对这海鲜炖菜的制作产生了强烈的好奇，便向店内的厨师请教。厨师是一位身材魁梧、性格豪爽的挪威大汉，名叫奥拉夫。奥拉夫哈哈大笑着，带着肖灿走进厨房，开始介绍：“首先，我们要处理这些海鲜。这鳕鱼，要把它切成大小均匀的块状，小心别被它的刺扎到，就像对待一位娇弱的小姐，要温柔又果断。”说着，他熟练地拿起刀，三两下就将鳕鱼处理好了，鳕鱼肉块在案板上整齐排列，泛着洁白的光。

“虾呢，要先把虾线挑出来，这可是个细致活，就像在寻宝一样，不能放过任何一点杂质。”奥拉夫一边说着，一边用牙签精准地挑出虾线，那专注的神情仿佛在进行一场神圣的仪式。

“贻贝要好好清洗，把壳上的泥沙都去掉，不然会影响整道菜的口感，就像打扫房间，要一尘不染。”奥拉夫将贻贝在水龙头下反复冲洗，手中的动作有力而又不失细腻。

“然后，用黄油在锅里炒香洋葱和芹菜，这一步是为了给炖菜打下香味的基础，让蔬菜的香味先融入到油里，就像给舞台铺上华丽的地毯。”奥拉夫将黄油放入热锅，随着黄油的融化，洋葱和芹菜下锅发出“滋滋”的声响，香味瞬间弥漫开来。

肖灿在一旁认真地看着，眼睛一眨不眨，心里默默记下每一个步骤，他忍不住说道：“奥拉夫，你这手法太娴熟了，我感觉自己像个刚学画画的新手，在美食的画布上还不知道怎么下笔呢。”

奥拉夫用力拍了拍肖灿的肩膀，爽朗地笑道：“小伙子，别担心，只要多练，你也能像我一样。这做菜就像航海，要有勇气去尝试，才能发现新大陆。”

“等蔬菜炒香后，加入适量的面粉，搅拌均匀，让面粉吸收蔬菜的香味，这时候面粉就像一个贪婪的小怪兽，把香味都吞进去。”奥拉夫边说边搅拌着面粉，锅里的混合物逐渐变成了浅黄色。

“接着，慢慢倒入牛奶，不停地搅拌，防止结块，这就像在驯服一条调皮的河流，要让它乖乖地流淌。”奥拉夫缓缓倒入牛奶，锅中的液体在他的搅拌下逐渐变得浓稠。

“最后，把处理好的海鲜放进去，用小火慢慢炖煮，让海鲜的鲜味充分融入到汤汁里，这是它们在锅里开派对的时候，要让它们尽情释放自己的魅力。”奥拉夫将各种海鲜依次放入锅中，盖上锅盖，炖菜在小火上慢慢炖煮着，厨房里弥漫着越来越浓郁的香气。

在等待炖菜炖煮完成的过程中，肖灿和奥拉夫聊起了挪威的美食文化。“在挪威，海鲜是我们餐桌上的主角，我们尊重每一种海鲜的特性，用最简单的方式将它们的美味展现出来，这也是我们对大海的敬意。”奥拉夫眼神中流露出对大海的热爱与敬畏。

肖灿点头表示理解：“这确实是一种很纯粹的美食理念，让食材本身说话，才是美食的真谛。”

海鲜炖菜终于炖煮完成，奥拉夫揭开锅盖，一股浓烈的鲜香气息扑面而来。他盛出一碗炖菜，递给肖灿：“尝尝，这就是挪威的味道。”肖灿接过碗，舀起一勺放入口中，再次被那丰富的口感和浓郁的鲜味所折服。“奥拉夫，这简直是人间美味，我一定要把这道菜的做法带回去，让更多的人品尝到挪威的海之味。”

离开卑尔根后，肖灿来到了挪威的山区。这里群山环绕，森林茂密，清澈的溪流在山谷间潺潺流淌，仿佛是大自然奏响的美妙乐章。在一个山脚下的小村庄里，肖灿结识了一位和蔼可亲的挪威老妇人，名叫英格丽。英格丽邀请肖灿到家中，体验制作挪威传统的羊肉丸子（Kj?ttkaker）。