凉水书库

第70章（第3页）

肖灿先拿起一块烤羊肉放入口中，羊肉烤得恰到好处，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，羊肉的膻味被香料巧妙地掩盖，只留下浓郁的肉香。他又尝了一口烤蔬菜，蔬菜的清甜与烤肉的香味相互搭配，相得益彰。然后，他撕下一块皮塔饼，将烤肉和蔬菜夹在中间，做成一个简易的三明治，咬了一口，皮塔饼的柔软与烤肉、蔬菜的口感完美结合，“这希腊烤肉拼盘就像是一场味蕾的狂欢派对，各种美味元素相互碰撞，让人欲罢不能。”

肖灿向餐厅的厨师请教烤肉的秘诀，厨师是一位皮肤黝黑、眼神明亮的希腊人，他笑着说：“这烤肉的关键在于腌制和火候。我们用橄榄油、柠檬汁、大蒜、迷迭香、牛至叶等调料将羊肉和鸡肉腌制几个小时，让香料充分渗透到肉里。然后用炭火烤制，要不停地翻动，让肉均匀受热，这样才能烤出外皮酥脆、内部鲜嫩的效果。”

肖灿对希腊美食中的香料运用产生了浓厚的兴趣，他和厨师聊起了希腊香料的独特之处。厨师热情地介绍着：“在希腊美食中，香料是灵魂所在。像迷迭香，它有一种独特的清香，可以提升羊肉的风味；牛至叶则带有一种浓郁的草本香气，适合搭配各种肉类和蔬菜。这些香料不仅让食物更加美味，还蕴含着我们希腊的文化和历史。”

离开雅典后，肖灿来到了希腊的克里特岛。克里特岛是希腊最大的岛屿，这里阳光明媚，沙滩金黄，碧海蓝天连成一片。岛上的乡村地区，橄榄树园遍布，橄榄树的枝叶在微风中沙沙作响，仿佛在诉说着古老的故事。

在克里特岛的一个小村庄里，肖灿遇到了一位老渔夫。老渔夫邀请他乘坐自己的小船出海捕鱼，并教他制作希腊传统的海鲜料理——炸小鱼。

他们乘坐小船来到了一片宁静的海域，老渔夫熟练地撒下渔网，不一会儿，渔网里就装满了各种小鱼，小鱼在阳光下闪烁着银光，活蹦乱跳。回到岸边后，老渔夫开始处理小鱼。他先将小鱼的内脏清理干净，然后用盐、面粉和啤酒混合成的面糊将小鱼包裹起来。

“这面糊可以让小鱼炸出来更加酥脆，啤酒的气泡能让面糊更加蓬松。”老渔夫一边说着，一边将裹好面糊的小鱼放入滚烫的油锅中。小鱼入锅后，发出“滋滋”的声响，面糊迅速膨胀，变成金黄色。肖灿站在一旁，看着锅里的小鱼逐渐变成诱人的美食，心中充满了期待。“这小鱼在油锅里的蜕变就像是一场华丽的转身，从海里的精灵变成了餐桌上的美味。”

炸好的小鱼被捞出来放在盘子里，撒上一些柠檬汁和欧芹碎末。肖灿拿起一条小鱼，放入口中轻轻咬了一口，小鱼的外皮酥脆，内部的鱼肉鲜嫩多汁，带着淡淡的海腥味和柠檬汁的清新酸味，“这炸小鱼充满了大海的味道，简单而纯粹，是大自然的馈赠。”

在克里特岛的旅途中，肖灿还参观了一家橄榄油加工厂。加工厂里弥漫着浓郁的橄榄香，他了解到希腊橄榄油的制作过程，从橄榄果的采摘到压榨，每一个环节都有着严格的要求。

他品尝了不同等级的橄榄油，感受到了它们在口感和风味上的差异。在橄榄油加工厂的品鉴室里，肖灿与一位橄榄油专家聊天，专家自豪地说：“希腊橄榄油是世界上最好的橄榄油之一，它富含营养成分，不仅是美食的好伴侣，更是健康的象征。”肖灿点头表示赞同：“这橄榄油确实为希腊美食增添了独特的风味和魅力。”

肖灿在匈牙利和希腊的旅程中，深入体验了两国丰富多彩的美食文化。他在城市与乡村之间穿梭，与不同身份的人交流互动，从餐厅厨师到农妇，从渔夫到橄榄油专家。每一次的美食制作都是一次学习与成长的机会，每一次的交流都让他对美食背后的文化和历史有了更深的理解。

但在旅途中，他也经历了一些挑战。在希腊的山区徒步旅行时，他不小心迷路了，周围是茂密的山林，道路崎岖难行。肖灿有些紧张，但他很快冷静下来，凭借着自己的方向感和对地形的观察，终于找到了回村庄的路。“这趟旅程就像是一场冒险，美食与挑战并存，但每一次克服困难都让我更加坚定地走在美食探索的道路上。”肖灿感慨地说道。

肖灿带着满满的收获和难忘的经历，继续向着下一个美食目的地进发，心中充满了对未知美食世界的无限憧憬和期待。