凉水书库

第66章（第1页）

结束了西班牙的美食探寻后，肖灿乘船横跨英吉利海峡，来到了英国。伦敦的天空总是带着一丝阴霾，厚重的云层低低地压在城市上方，仿佛给这座古老的都市蒙上了一层神秘的面纱。街头巷尾弥漫着淡淡的雾气，潮湿的空气里夹杂着煤烟与茶香的奇特混合气息。

肖灿漫步在伦敦的街头，周围是一排排维多利亚风格的建筑，灰色的砖石外墙透着历史的沧桑。他走进了一家传统的英式酒馆，里面光线略显昏暗，木质的吧台散发着古朴的光泽，墙壁上挂着一幅幅古老的油画与猎狐的照片。酒馆里的顾客们围坐在小桌旁，一边喝着醇厚的啤酒，一边大声谈笑。

肖灿点了一份经典的英式炸鱼薯条。不一会儿，一份热气腾腾的炸鱼薯条端了上来，金黄酥脆的炸鱼裹在轻薄的面衣里，旁边是粗粗的薯条。他拿起一根薯条咬了一口，外脆里绵，接着尝了一口炸鱼，鱼肉鲜嫩多汁，面衣的咸香与鱼肉的鲜美相得益彰。肖灿心想：“这看似简单的组合，却能成为英国的国民美食，其中定有不少奥秘。”

他向酒馆的厨师请教制作方法，厨师是一位胖胖的大叔，操着一口浓重的伦敦腔说道：“小伙子，这炸鱼薯条可不容易，鱼得选新鲜的鳕鱼或黑线鳕，先把鱼处理干净，切成适当的块状，然后用盐、胡椒和柠檬汁腌制一会儿，让鱼肉入味。这面衣呢，是用面粉、啤酒和少许泡打粉调制而成的，啤酒能让面衣更加酥脆。”

肖灿听得认真，决定亲自尝试。他在厨房中，看着新鲜的鳕鱼，深吸一口气，拿起刀开始处理。他小心翼翼地将鱼切成均匀的块状，心里默念：“这每一刀都得精准，不然会影响口感。” 切好鱼后，他按照厨师的教导调制面衣，面粉缓缓倒入碗中，加入啤酒时，看着啤酒与面粉融合，泛起细腻的泡沫，他不禁说道：“这就像是一场奇妙的相遇，啤酒赋予了面衣独特的灵魂。”

将腌制好的鱼块放入面衣中，均匀地裹上一层。他轻轻夹起一块裹好面衣的鱼，放入滚烫的油锅中，瞬间，油锅里发出“滋滋”的声响，面衣迅速膨胀变色。肖灿专注地看着鱼块，用漏勺不时地翻动，心里有些紧张：“可千万别炸糊了，要让这面衣炸得恰到好处。”

炸好鱼后，他又开始炸薯条。挑选出大小均匀的土豆，削皮切成粗条，放入清水中浸泡去除淀粉。捞出薯条，放入油锅中炸至金黄。看着薯条在油锅里翻滚，肖灿仿佛看到了一场金色的舞蹈。

当他把自己亲手制作的炸鱼薯条端上桌时，旁边的一位英国老者笑着说：“年轻人，你这卖相看起来很不错啊，不知道味道咋样。”肖灿笑着回应：“希望能得到您的认可。”老者尝了一口，竖起大拇指：“棒极了，小伙子，你很有天赋。”肖灿心里乐开了花，成就感满满。

接着，肖灿来到了英国的乡村。这里是一片绿色的海洋，广袤的田野上点缀着星星点点的绵羊，像一朵朵飘动的白云。古老的石屋错落有致地分布在乡间小路两旁，烟囱里冒出袅袅青烟。

在一个小村庄里，他遇到了一位农妇正在制作传统的英式牧羊人派。农妇热情地邀请他观看制作过程。只见农妇先将羊肉切成小块，放入锅中煎炒至变色，加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜继续翻炒，然后倒入红酒和牛肉高汤，放入一些香草调味，小火慢炖。

肖灿在一旁帮忙切蔬菜，他一边切一边说：“这乡村的食材就是新鲜，感觉做出来的菜肯定特别美味。”农妇笑着说：“那是当然，我们这都是自家种的菜和养的羊，吃着放心。”

羊肉炖好后，农妇将其倒入一个烤盘中，然后在上面铺上一层厚厚的土豆泥，用叉子在土豆泥上划出一些花纹，再撒上一些芝士。肖灿看着烤盘里的食物，心想：“这层层叠叠的食材，就像英国乡村的生活一样质朴而丰富。”

农妇将烤盘放入烤箱，不一会儿，烤箱里散发出诱人的香气。当牧羊人派出炉时，芝士融化成金黄色，土豆泥变得酥脆。肖灿挖了一勺放入口中，羊肉的浓郁、蔬菜的清甜、土豆泥的绵香和芝士的醇厚在口中交织，他满足地闭上眼睛：“这就是英国乡村的味道，充满了家的温暖。”

在英国的旅途中，肖灿还参加了一场当地的美食集市。集市上摆满了各种各样的美食摊位，有卖苏格兰蛋的，有卖约克郡布丁的，还有卖各种口味果酱的。肖灿穿梭在摊位之间，像一个好奇的孩子。

他来到一个卖苏格兰蛋的摊位前，摊主是一位年轻的小伙子。苏格兰蛋那圆润的外形，金黄的色泽吸引了肖灿。他问道：“这苏格兰蛋怎么做的呀？”小伙子笑着说：“先把鸡蛋煮熟，然后把猪肉末加上各种香料调味，包在鸡蛋外面，再裹上面包糠炸制而成。”

肖灿买了一个苏格兰蛋尝了起来，鸡蛋的嫩滑与猪肉末的香酥搭配得恰到好处。他对小伙子说：“你这苏格兰蛋真好吃，肯定很受欢迎。”小伙子得意地说：“那当然，这可是我的拿手绝活。”