凉水书库

第34章（第3页）

这场雅集和厨艺对决之后，肖灿在江南水乡的美食之旅更加丰富多彩。他深入江南的各个角落，探寻更多的美食文化和传统技艺。他与当地的渔民一起出海捕鱼，了解不同鱼类的特点和最佳烹饪方法；他走进古老的酒庄，学习用江南的米酒制作各种美味的菜肴；他还与江南的民间艺人交流，将美食与艺术表演相结合，创造出一种独特的美食体验。

在江南的一个小村庄里，肖灿结识了一位隐居的老者，名叫钟离鹤。钟离鹤是一位精通美食与音乐的奇人，他住在一座竹林环绕的小院里，院子里种满了各种花草和蔬菜。

钟离鹤看到肖灿对美食的执着追求，决定传授给他一种独特的美食技艺——“竹韵香薰美食法”。他带着肖灿走进竹林，挑选了一些鲜嫩的竹笋和竹叶。回到小院后，他将竹笋切成薄片，用盐、糖、生抽等调料腌制。然后，他将竹叶洗净，放在炭火上慢慢烘烤，直到竹叶散发出淡淡的清香。

钟离鹤对肖灿说：“这竹叶的清香可以渗透到食物中，为食物增添一种独特的风味。我们将腌制好的竹笋片放在竹叶上，再用炭火慢慢薰烤，让竹笋吸收竹叶的香气。”

肖灿按照钟离鹤的教导，小心翼翼地将竹笋片放在竹叶上，放在炭火上薰烤。他看着竹笋片在炭火的烘烤下逐渐变得金黄，竹叶的清香与竹笋的鲜美相互交融，心中充满了对这种新技艺的期待。他心想：“这竹韵香薰美食法真是别具一格，将自然的元素与美食完美结合。”

在江南水乡度过了一段难忘的时光后，肖灿带着满满的收获回到了“灿香居”。他将在江南学到的美食技艺和文化融入到餐厅的菜品中，推出了一系列具有江南特色的新菜品，如“江南水乡风情套餐”“竹韵香薰系列”等。

这些新菜品一经推出，便受到了顾客们的热烈追捧。顾客们在品尝美食的同时，仿佛置身于江南水乡的美景之中，感受到了江南美食文化的独特魅力。

然而，肖灿的美食之旅并未就此停止。他又收到了一份来自亚洲美食联盟的邀请，邀请他参加一场亚洲美食文化交流巡回展。这场巡回展将在亚洲多个国家和地区举办，旨在展示亚洲各国美食的多样性和魅力，促进亚洲美食文化的交流与融合。

肖灿决定再次踏上征程，他带领着团队成员开始了这场亚洲美食文化交流之旅。他们首先来到了日本，日本的街道干净整洁，樱花盛开的季节，粉色的花瓣如雪般飘落，给城市增添了一份浪漫的气息。

在日本，肖灿结识了日本着名的寿司大师佐藤一郎。佐藤一郎对寿司的制作有着极高的造诣，他的寿司店在日本备受推崇。佐藤一郎有着严谨的表情和精湛的技艺，他向肖灿展示了寿司的制作过程。

他先将米饭煮熟，然后用特制的醋和糖搅拌均匀，让米饭冷却。接着，他准备各种新鲜的食材，如新鲜的生鱼片、鲜嫩的虾、爽脆的蔬菜等。他拿起一片海苔，放在寿司卷帘上，均匀地铺上一层米饭，再放上食材，然后用卷帘将海苔和米饭卷起来，切成小段。佐藤一郎在制作寿司的时候，动作熟练而精准，每一个步骤都一丝不苟。

肖灿认真地学习着，他也向佐藤一郎分享了中国美食的特色和自己的烹饪经验。他说：“中国美食注重食材的搭配和烹饪技法的多样性，一道菜往往蕴含着丰富的文化内涵。就像寿司，虽然看似简单，却蕴含着日本对食材原汁原味的追求和精致的饮食文化。”

在交流中，肖灿受到了启发，他决定制作一道融合中日美食特色的“寿司米汉堡”。他先按照佐藤一郎的方法制作好米饭，然后将米饭压成饼状，放入锅中煎至两面金黄。接着，他准备了中国传统的红烧肉、凉拌蔬菜等馅料，将馅料放在米饭饼中间，再盖上另一块米饭饼，就像一个汉堡一样。

肖灿在制作过程中，思考着如何让中日两种美食的味道更好地融合在一起：“这米饭饼的香脆与红烧肉的软糯、蔬菜的清爽要相互协调，创造出一种独特的口感。”

在日本的美食交流活动中，肖灿的“寿司米汉堡”受到了日本食客的喜爱和好评。他们对这种创新的美食感到新奇和美味。

接着，肖灿他们来到了韩国。韩国的街头巷尾弥漫着泡菜的香气，热闹的夜市里，各种美食小吃琳琅满目。

在韩国，肖灿结识了韩国的烤肉大师金俊浩。金俊浩热情地向肖灿展示了韩国烤肉的制作过程。他先将牛肉切成薄片，用特制的烤肉酱腌制。然后，在烤架上铺上锡纸，将腌制好的牛肉片放在烤架上烤制。牛肉片在烤架上滋滋作响，逐渐变色，散发出诱人的香气。金俊浩一边烤制，一边用剪刀将牛肉片剪成小块，方便食用。他还向肖灿介绍了韩国烤肉的配菜和蘸料，如泡菜、大酱、生菜等。

肖灿学习后，决定制作一道融合中韩美食特色的“烤肉泡菜披萨”。他先制作披萨饼底，然后在饼底上涂上一层韩国烤肉酱，撒上一层芝士。接着，他将烤好的韩国牛肉片、泡菜、洋葱、青椒等食材放在芝士上，再撒上一层芝士，放入烤箱中烤制。