凉水书库

第22章（第1页）

在成功解决美食宴会的食物中毒危机后，“灿香居”的名声虽有波折，但在肖灿等人的努力下，逐渐重回正轨。慕容轩的长期合作意向，更是为“灿香居”带来了新的机遇。然而，命运的棋局总是在不经意间布下新的棋子。

那是一个秋意渐浓的清晨，空气中弥漫着丝丝凉意，街道上的梧桐树开始飘落金黄的叶子，宛如一只只翩翩起舞的蝴蝶。“灿香居”的大门刚打开，一位身着古朴唐装的老者出现在门口。他鹤发童颜，眼神深邃而睿智，手中握着一串精美的檀木佛珠，每颗珠子都泛着温润的光泽，他便是华老先生。

华老先生出身于一个古老的美食世家，家族传承数百年，对美食有着深厚的理解和独特的见解。他一生游历四方，探寻那些隐藏在民间的美食秘籍，对美食的热爱早已融入他的灵魂。此次前来“灿香居”，是听闻了这里的种种传奇故事，尤其是肖灿在应对重重困难时展现出的厨艺与品德，引起了他浓厚的兴趣。

肖灿将华老先生迎进店内，华老先生微笑着环顾四周，说道：“肖师傅，久仰大名，今日特来品尝你的手艺，也想与你聊聊美食之道。”肖灿谦逊地回应：“华老先生，您过奖了，能得到您这样的前辈关注，是我的荣幸。”

肖灿走进厨房，准备为华老先生烹制菜肴。厨房里，温暖的阳光透过窗户洒在灶台上，肖灿站在案板前，看着眼前新鲜的食材，陷入沉思。他拿起一块鲜嫩的豆腐，细腻的触感如同婴儿的肌肤，他心想：“华老先生是美食大家，这道菜要体现出食材的本味。这豆腐看似简单，却是最考验功底的，必须要切得均匀，烹饪时才能入味。”他拿起刀，专注地将豆腐切成小块，每一块都大小一致，如同精心雕琢的白玉。

接着，他准备制作一道以豆腐为主料的清汤。他点燃炉灶，蓝色的火焰轻轻舔舐着锅底。锅中倒入清澈的泉水，这泉水是他特地从山间寻来的，只为了这道菜的纯净口感。他看着水慢慢升温，心中默念：“水温是关键，不能让水沸腾得太猛，否则会破坏豆腐的嫩滑。”当水温恰到好处时，他轻轻地将豆腐块放入锅中，然后加入少许盐和自己特制的香料，香料的粉末在水中散开，如同繁星点点。

在肖灿做菜的时候，餐厅里，林悦、秦羽正陪着华老先生聊天。林悦好奇地问：“华老先生，您家族传承这么久的美食文化，一定有很多独特的地方吧？”华老先生微笑着点头，眼中闪烁着光芒：“我们家族一直认为，美食是人与自然的对话。每一种食材都有它的灵性，厨师要做的就是唤醒这种灵性。比如，一道好的鱼汤，不仅要鲜，还要能让人感受到鱼在水中畅游的自由。”秦羽听得入神：“那要怎么做到呢？”华老先生笑道：“这就需要对食材的深入了解和对烹饪技巧的精准把握，就像肖师傅做的菜，我能感受到他对食材的尊重。”

肖灿将做好的清汤豆腐端到华老先生面前，清汤中，豆腐块如同一朵朵盛开的白莲，飘着淡淡的热气，散发着诱人的清香。华老先生轻轻嗅了嗅，然后拿起汤匙，舀起一块豆腐放入口中。他闭上眼睛，慢慢品味，片刻后，他睁开眼睛，赞叹道：“肖师傅，这道菜看似简单，却内有乾坤。你对豆腐的处理堪称精妙，泉水的清甜和香料的淡雅完美融合，让豆腐的本味得以升华。”肖灿微笑着说：“谢谢您的夸奖，能得到您的认可，我很开心。”

然而，就在这时，一位不速之客闯入了“灿香居”。此人是当地一位有名的厨师，名叫刘风。刘风身材高大，面容冷峻，眼神中透着一股傲气。他一直自视甚高，听闻肖灿的名声越来越大，心中嫉妒不已。刘风走到华老先生面前，微微鞠躬：“华老，我是刘风，久闻您在此，特来拜见。”华老先生微微点头：“原来是刘风，你有何事？”刘风看了看肖灿，语气不善地说：“我听说肖师傅厨艺高超，今日特来切磋切磋。”

肖灿皱了皱眉头：“刘师傅，我并无此意，我只希望能安心经营我的餐厅，为顾客带来美味的菜肴。”刘风冷笑一声：“怎么？肖师傅是怕了吗？”肖灿看着他，坚定地说：“我不怕，但我不想让美食成为争斗的工具。”这时，餐厅里的其他顾客也纷纷围了过来，想看这场突如其来的厨艺比拼。

在众人的注视下，刘风提出了比试的内容——以秋季的时令食材为主题，制作一道创新菜品。肖灿无奈，只好答应。他回到厨房，思考着要用哪些食材。他看着厨房角落里摆放的南瓜、栗子和新鲜的鲈鱼，心中有了主意。

肖灿拿起南瓜，用刀轻轻切开，金黄色的瓜瓤露了出来，散发着香甜的气息。他想：“南瓜是秋季的代表食材之一，要将它的香甜融入到这道菜中，为整道菜奠定基调。”他将南瓜蒸熟后，用勺子压成泥状，放在一旁备用。接着，他处理鲈鱼，将鱼洗净，在鱼身上划上几刀，用盐、料酒等调料腌制。他看着鲈鱼，心里念叨：“鱼要煎得外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，这需要掌握好火候和时间。”

他打开炉灶，倒入油，待油热后，放入鲈鱼。鲈鱼入锅的瞬间，发出“嗞啦”一声，油花四溅。肖灿熟练地用铲子翻动鲈鱼，让它受热均匀。同时，他在另一个锅中煮栗子，栗子在水中翻滚，像是一群调皮的小精灵。

刘风也在另一边紧张地准备着，他选择了秋季的菊花、鸭子等食材，试图打造出一道别具一格的菜品。他将鸭子处理好后，用菊花汁腌制，然后放入烤箱烤制。他自信满满，认为自己的创意一定能胜过肖灿。