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第46章 贾先生的华夏美食宴（二）（第1页）

王启明、保罗、谢莉斯、比尔和开布缇齐聚在温馨的客厅一侧，围坐在桌旁，热火朝天地忙着包水饺。王启明熟练地拿起一张饺子皮，舀上一勺馅料，手指灵活地一捏一折，一个漂亮的饺子就成型了。那饺子宛如一件精美的手工艺品，褶皱均匀而细腻，仿佛每一道褶痕里都藏着幸福的味道。保罗看着王启明的动作，好奇地模仿着，却不小心把馅料弄得到处都是，引得大家哈哈大笑。那馅料溅落在桌面上，像一朵朵盛开的小花，保罗自己也忍俊不禁，笑声在客厅里回荡，更增添了几分欢乐的氛围。谢莉斯则一边包着饺子，一边和旁边的比尔聊天，分享着最近的趣事。她手中的饺子在谈笑间逐渐成形，每一个都承载着她的快乐。开布缇虽然动作稍显生疏，但也认真地参与其中，努力包出一个个形状各异的饺子。那些饺子有的像弯弯的月牙，有的像圆润的元宝，每一个都有着独特的韵味。

就在这时，贾晓臻系着一条色彩鲜艳的围裙，从厨房匆匆走过来，脸上洋溢着兴奋的笑容，大声说道：“炒菜已经下锅啦，大家抓紧时间包水饺哦！” 那声音如同吹响了美食盛宴的号角，充满了活力与热情。说完，他又迅速转身回到厨房，厨房里顿时传来一阵 “噼里啪啦” 的炒菜声，仿佛是一场热闹的交响曲。那声音中，有油在锅中跳跃的欢歌，有食材在翻炒时的呐喊，交织在一起，奏响了一曲美食的乐章。

不多时，厨房中飘出的阵阵香气愈发浓郁，一盘盘色香味俱佳的菜肴如同一件件精美的艺术品被陆续端上客厅宴会桌。

首先上桌的是 “花生拌菠菜”，新鲜的菠菜翠绿欲滴，每一片叶子都像是大自然精心雕琢的翡翠，散发着清新的气息。那翠绿的色泽，就像春天里最鲜嫩的新芽，饱含着生机与活力。搭配着的花生碎色泽金黄，宛如一颗颗璀璨的宝石，散发着诱人的油香。花生碎的颗粒大小均匀，每一颗都闪烁着诱人的光泽，像是被阳光亲吻过一般。贾晓臻小心翼翼地将菜盘放在桌子中央，脸上带着自豪的笑容说：“这花生拌菠菜啊，做法简单又健康。你们看这菠菜，我早上特意去市场挑选的，特别新鲜。我在市场里从众多的蔬菜中精心挑选出这些嫩绿的菠菜，这花生碎也是我自己炒的，香脆可口。大家快尝尝！” 说着，他拿起筷子，夹起一些菠菜和花生碎放入口中，细细咀嚼，脸上露出满足的神情，眼睛微微眯起，仿佛在享受一场美妙的味觉盛宴。那满足的神情，就像一个孩子品尝到了最甜美的糖果，幸福而陶醉。

紧接着，五香花生米也被端了上来。那一颗颗五香花生散发着独特的香气，仿佛有一种魔力，让人瞬间被吸引。它们的外皮呈现出红棕色，透着一股诱人的光泽，就像一件件被岁月打磨过的艺术品。每一颗花生的外皮都有着细腻的纹理，像是岁月留下的痕迹，诉说着它们的故事。朱汉腾双手捧着盘子，像一个展示宝贝的孩子一样，脸上洋溢着得意的笑容，说道：“这五香花生米可是我的拿手好戏，香脆可口，绝对是下酒的好伴侣。我跟你们说，做这五香花生啊，火候很重要。我都是小火慢慢翻炒，让每一颗花生都能受热均匀，这样才能炒出这么香脆的味道。我守在炉灶旁，目不转睛地盯着锅里的花生，小心翼翼地控制着火候，就像守护着一件珍贵的宝物。你们尝尝，保证一口接一口停不下来！” 大家纷纷点头，被这诱人的五香花生吸引，忍不住伸手抓了几颗品尝起来，脸上露出惊喜的表情；那惊喜的眼神，就像发现了新大陆一般。有的人则将整颗花生放入口中，细细品味那浓郁的香味，不禁竖起大拇指称赞。

“花生炒虾仁” 上桌时，那鲜嫩的虾仁在盘中显得格外诱人，虾肉洁白如玉，微微透着粉色，仿佛在诉说着它的鲜美。虾肉的纹理清晰可见，就像细腻的丝绸，透着一种嫩滑的质感。花生则为这道菜增添了一份香脆的口感，金黄的色泽与虾仁相互映衬，显得格外和谐。贾晓臻一边摆放着盘子，一边介绍道：“这道菜营养均衡，虾仁的鲜美和花生的香脆完美结合。我在炒虾仁的时候，先把虾仁用盐、料酒和姜片腌制了一会儿，这样可以让虾仁更入味。腌制的时候，虾仁就像在享受一场特殊的沐浴，吸收着各种调料的精华。炒的时候要快速翻炒，保持虾仁的鲜嫩，最后再加入花生，稍微翻炒几下就出锅了，这样花生才不会失去香脆的口感。大家快尝尝吧！” 保罗迫不及待地拿起筷子，夹起一个虾仁和几颗花生放入口中，眼睛瞬间亮了起来，他一边咀嚼一边赞叹道：“太棒了，这味道真是绝了！贾晓臻，你这厨艺可以去开餐厅了！”

随后，“花生酥炸虾” 也闪亮登场。虾肉外裹着一层金黄的花生碎，油炸后的外皮酥脆可口，发出 “滋滋” 的声响，仿佛在邀请大家赶紧品尝。那 “滋滋” 声就像美食的召唤，令人垂涎欲滴。轻轻咬一口，虾肉的鲜嫩多汁与花生碎的香脆在口中交融，形成一种独特的风味。谢莉斯惊讶地说：“哇，这道菜真是外酥里嫩，风味独特啊！贾晓臻，你是怎么想到这个做法的呀？” 贾晓臻笑着摆摆手说：“我也是偶然间尝试的。其实做这道菜关键在于裹花生碎的时候要裹均匀，炸制的时候油温要控制好。我先把虾肉处理干净，用调料腌制后，裹上一层蛋液和面粉，再均匀地沾上花生碎。在裹花生碎的时候，要细心，确保每一处都完美。炸的时候油温不能太高，不然外皮容易炸糊，里面的虾肉还没熟。你们觉得好吃就行，有机会我多做给你们吃。”

“花生酱炒四季豆” 上桌时，四季豆的清脆与花生酱的浓郁香味扑鼻而来。四季豆翠绿鲜嫩，每一根都饱满有型，与棕褐色的花生酱相互交融，色泽诱人。四季豆的豆荚饱满而有光泽，像是装满了甜蜜的小口袋。贾晓臻拿着锅铲，指着菜说：“这道菜的特色就是四季豆的清脆和花生酱的浓郁相结合，营养丰富。炒四季豆的时候一定要炒熟哦，不然可能会有毒素。我先把四季豆切成小段，放入锅中煸炒至变色，然后加入适量的水焖煮一会儿，确保四季豆熟透。再加入花生酱翻炒均匀，让花生酱的香味充分融入到四季豆里。大家尝尝看，味道怎么样？” 比尔夹起一筷子四季豆放入口中，细细品味后说：“嗯，这味道真不错，花生酱的香味完全融入到四季豆里了，好吃！贾晓臻，你真是个厨艺高手啊！”

“花生炒藕片” 也被端了上来，精美的托盘上，“花生炒藕片” 宛如一件艺术品般被端了上来。那盘中的藕片，每一片都洁白如玉，似是用羊脂玉雕成，表面泛着微微的光泽，整齐地堆叠着，散发着一种清新淡雅的气息。藕片薄厚均匀，透着一种恰到好处的精致，入口轻咬，便能感受到那脆甜可口的滋味，就像在口中奏响了一曲欢快的乐章。藕片的切口平整光滑，像是被精心打磨过一样。而金黄的花生则像是散落其间的珍宝，它们的色泽与藕片相互映衬，二者相得益彰，构成了一幅色彩诱人的画面。贾晓臻小心翼翼地将这盘菜放在桌上，眼中满是期待地说道：“这道菜啊，藕片的脆甜和花生的香脆搭配在一起，那口感简直是天作之合。你们知道吗？藕片可不光是美味，它还有清热生津的功效呢，对身体特别好，大家可一定要多尝尝。” 他顿了顿，继续说道，“我在炒藕片的时候，先是把藕认真地切成了薄片，那每一片都像是我精心雕琢的作品。切的时候，我全神贯注，力求每一片都薄厚均匀。切好后，把它们放入清水中浸泡了一会儿，这一步很关键哦，这样可以防止藕片氧化变黑，让它们一直保持这漂亮的白色。炒的时候更是要掌握技巧，得快速翻炒，让藕片在锅里欢快地跳跃，受热均匀。而且啊，加入适量的醋和糖，这就像是给藕片注入了灵魂，能大大提升它的口感呢。你们快来试试看，是不是特别脆甜？”

开布缇早就按捺不住好奇心了，他迫不及待地夹起一片藕片放入口中。藕片在齿间被咬碎的瞬间，那清脆的声音就像美妙的音符。他细细咀嚼后，脸上露出了惊喜的表情，大声说道：“真的啊，又脆又甜，好吃极了！贾晓臻，你这厨艺是跟谁学的呀？” 贾晓臻脸上绽放出自信又灿烂的笑容，回答道：“我平时就喜欢研究一些美食的做法，自己慢慢摸索的啦。每次尝试新的做法，就像是开启了一场未知的奇妙旅程呢。”

“花生酱烤鸡翅” 一上桌，那浓郁的香气瞬间弥漫在整个房间。鸡翅表面被烤得金黄酥脆，涂抹的花生酱在烤制过程中形成了一层诱人的焦糖色外皮，散发着诱人的香气。鸡翅的外皮金黄诱人，像是被一层金色的光环笼罩着，散发着迷人的光泽。贾晓臻小心地将鸡翅摆放在盘子里，说：“这鸡翅涂抹花生酱后烤制，香气四溢，肉质鲜嫩。我先把鸡翅用刀划几刀，方便入味。然后把花生酱均匀地涂抹在鸡翅上，放入烤箱中烤制。烤制过程中要注意观察鸡翅的颜色变化，适时翻面，确保鸡翅烤得均匀。大家吃的时候要小心烫哦。” 比尔拿起一个鸡翅，咬了一口，赞叹道：“哇，这鸡翅太好吃了！鸡肉鲜嫩多汁，花生酱的香味浓郁，真是绝配啊！贾晓臻，你这手艺都可以去参加美食比赛了。”

“花生炖羊肉” 上桌时，羊肉的鲜嫩和花生的香浓让人垂涎欲滴。羊肉炖煮得恰到好处，肉质鲜嫩多汁，每一块都散发着诱人的光泽。羊肉的纹理间渗透着香浓的汤汁，就像一块海绵吸满了美味的汁液。花生则吸收了羊肉的汤汁，变得更加饱满香醇。贾晓臻端着这道菜，热情地说：“这花生炖羊肉可是一道大补的菜哦，羊肉鲜嫩，花生香浓，按照华夏的风俗，特别适合保罗先生，可以温补身体。我先把羊肉切块焯水，去除血水和腥味。焯水的时候，水面上浮现出一层浮沫，就像把羊肉中的杂质都赶了出来。然后把羊肉放入锅中煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜等调料炒香。再加入适量的水和花生，大火烧开后转小火慢炖，让羊肉和花生的味道充分融合。大家快尝尝我的手艺怎么样。” 大家纷纷拿起筷子，品尝着这道美味的菜肴，赞不绝口。

“花生莲藕汤” 也被端上了桌，莲藕的清甜与花生的香浓完美融合在汤中，汤味鲜美，香气扑鼻。汤的颜色呈淡黄色，清澈见底，让人看了就有食欲。那汤就像一泓清泉，散发着诱人的光芒。贾晓臻拿着汤勺，给大家每人盛了一碗汤，说：“这花生莲藕汤滋补养生，大家多喝点。我煮这汤的时候，先把莲藕去皮切成小块，和花生一起放入锅中，加入适量的水，小火慢炖。这样才能把莲藕和花生的味道都煮出来，汤也会更浓郁。你们尝尝，是不是很鲜美？” 大家喝着汤，感受着那温暖的汤汁在口中流淌，仿佛全身的疲惫都被一扫而空。那温暖的感觉，就像冬日里的暖阳照在身上，舒适而惬意。

最后上桌的是 “小炒花生芽”，这道菜可是贾晓臻特别推崇的。花生芽白白嫩嫩，顶端还带着浅黄色的芽尖，看起来十分鲜嫩。搭配着一些翠绿的青椒和红椒丝，色泽鲜艳，让人眼前一亮。花生芽的芽尖就像一个个可爱的小脑袋，充满了生机。贾晓臻兴奋地说：“这小炒花生芽可好吃了，口感脆嫩，营养丰富。我炒的时候先把花生芽洗净，去除根部的杂质。锅中放油，放入蒜末爆香，再加入花生芽快速翻炒，加入适量的盐和生抽调味，最后加入青椒和红椒丝翻炒均匀，这样色泽更鲜艳，口感也更丰富。大家一定要尝尝！” 大家纷纷品尝这道独特的菜肴，都被花生芽的鲜嫩口感所折服。

“花生芽，这是一种营养丰富的食材。”贾晓臻介绍道，他板着指头一五一十地说着，要培育花生芽说起就要精心挑选花生种子，必须是颗粒饱满、没有破损、无霉变的，那些有虫蛀或干瘪的可不行，它们会影响发芽。就像挑选士兵一样，只有最强壮、最健康的花生才能入选。接着准备容器，可以是洗菜篮、花盆或者育苗盘。比如洗菜篮有透气孔，方便排水；花盆深度合适利于扎根；育苗盘则便于控制温湿度。再准备一块干净湿布或湿纸巾，还有清水。这些准备工作就像是为花生芽搭建一个舒适的 “家”。

先把选好的花生用清水洗净，去除灰尘、杂质和病菌，然后浸泡 8 - 12 小时，浸泡后的花生体积变大、外皮变软。要是用育苗盘，就在底部铺湿润但不积水的湿布或湿纸巾，花盆或洗菜篮可先铺粗砂或陶粒再铺湿布。把浸泡好的花生均匀铺在湿布上，间隔 1 - 2 厘米。播种后用湿布覆盖，放在 25 - 30c的温暖黑暗处。每天揭开湿布透气 2 - 3 次，每次 10 - 15 分钟，还要检查湿度，干了就喷水，持续 2 - 3 天就出芽尖了。当芽长到 1 - 2 厘米，移到有散射光处，避免强光，每天喷水 1 - 2 次，保持湿度 70% - 80%，注意排水。再过 3 - 5 天，5 - 8 厘米长的花生芽就可收获啦。

在培育过程中，要注意卫生，保持容器、湿布和花生种子清洁，避免细菌霉菌滋生。还要让花生芽远离厨房油烟、化学品等污染源。同时要时刻观察，有问题的花生芽及时清理。花生芽这一全新的花生利用方式，大家都是花生贸易的从业者，希望我的做法能给大家带来新的商业思路和美食体验。

”爷爷，我也要吃花生芽，“谢莉斯喊道。