凉水书库

第56章（第2页）

“砚青，砚青。”

他低叹一声，心满意足。

作者有话要说：慢慢地，开始升温了。

小青的名字真文艺，给自己点个赞。

其实严格来讲，小青和小桃红差足三岁，但跨年了么，所以多加一岁。= =，小青弟弟加油～

话唠时间：

白水肉片，也有叫晾衣肉片。只有一个重点，必须是自养的猪，单门独口，吃的谷物饲料。十来年前家里有在乡下专门养的年猪，养到三四百斤，又肥又白。宰了，家里人少，就亲戚分啊，这家几十斤，那家十几斤这样。

那个肉与市场上卖的就不一样。同样是肥肉，没有肥腻的感觉，很整齐的一层白膘。熬出的猪油各种香，剩下的猪油渣子可以煮豆腐羹，当零嘴更香。那样好的猪肉，只要白水煮，煮好了切薄片，用葱油水氽了吃，或是加了红糟煮红糟肉。肥而不腻，肥的部分咬在嘴里都是脆的。还有巨棒的红烧肉！排骨！酱骨架！

这边不做火腿，猪腿猪蹄用来炖青红酒或是草药，冬天吃正好。猪耳朵猪舌可以做卤味，沾点儿辣椒酱。猪下水更多吃法。猪肝红烧、卤水，挑了筋做肝泥。猪肚包上七个鸡蛋做七星肚，或是加了蛏干炖汤，猪肠可以卤啊，也可以做汤料什么的。还有猪——尾——巴！辣辣地卤了，很Q啊！BLABLA……

感谢膘肥肉多的猪，让人生变得这么美好。

走地鸡这种东西，我真抓不来，走地鸡的蛋偏小，蛋黄大个些。其它也没什么特别的了。

满足的小青，内心是这样的：

☆、第31章 吃红烧肉吗？

上好的夹心肋条肉切成麻将牌大小，浸过料酒水后入锅。冷水没过肉块，下料酒、醋，大火烧得微沸。干山楂已经泡开，并着泡过的水一起投进去。肉块在沸水中翻滚着，有杂质浮沫被拱起，他用调羹细细撇去。

再连汤带水下到炒锅里，叮叮咚咚地弹跳着堆在一起。老抽、冰糖一一加入，持续着翻动。直到汤水慢慢收干，这时红烧肉渐渐亦成形，香味也传得老远。

陶泓便是被这香味勾了下来，像只无形的手将她从床上抓起，一路推到厨房来。困意未解仍半眯着眼，可鼻子却抽动得勤快。整个人像被抽去了骨头一般贴在他身后，踮起脚尖抬起下巴支在他肩膀上，晃晃脑袋：“好香，好香。砚青，给口吃的嘛。”不待他回应双手便动了起来，软软地缠住他的腰，看他往哪里跑。