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第74章 鱼饺（第1页）

作为深刻明白王逢年手艺的??人, 他敢做，江盈知都不??敢吃。

她下意??识看??了眼周围，这个点, 人都走得差不??多了, 唯一留在这的??小梅和海娃，压根抵不??上啥用。

“你，哎, 算了, 你做吧。”

江盈知不??会轰人，就当王逢年借个灶台, 她唯一的??要求是, “不??要把我炉子和锅炸了。”

那她也??会炸的??, 因为她的??锅换了熟铁锅，老匠人打的??, 特别贵, 一口大锅得二??十??几两, 但是一点都不??沾。

至于炉子, 市面??上卖的??很多炉子都很难用，这是她费心找的??，又好烧烟气又不??往外跑的??, 被??人用坏了很心疼。

所以她没走, 站在备菜桌一旁，双臂环胸看??着王逢年折腾。

然后在她的??注视下, 她看??见??了王逢年拿出青蟹, 揉好的??面??团, 非常齐全的??调料。

“你做什么，青蟹汤面??？”江盈知看??了眼那青蟹, 先是瞟，而后变成盯，最后上手拿过来瞅。

这不??是六月里的??软壳蟹，而是重??壳蟹，所谓重??壳，是螃蟹有两层的??蟹壳，这两个壳跟正常的??青蟹壳完全不??同。

外壳很薄，并??不??坚硬，内壳犹如鸡蛋里覆盖的??那层薄膜，但那膜是褐色的??。这两层壳包住了里头的??蟹膏和蟹黄，很肥厚，有海中人参的??美??誉。

“你拿这个做？”江盈知忍不??住出声，在她看??来，这重??壳蟹就该跟黄酒一起炖，倒不??是最好吃，而是最合适。

王逢年回过头说??：“嗯，这个蟹好。”

江盈知能不??知道这个蟹好吗，她闭了闭眼，实在没憋住，又问，“一定得要拿这个做？”

“很补，”王逢年回她，“给你补补。”

他甚至还拿出了已经炖好的??鱼胶，放在砂锅里的??，江盈知闻到了甜香，里面??放了芝麻、核桃肉，当归、红枣，滋补极好。

“你做的??？”江盈知垂眸，她问了句。

王逢年轻描淡写地说??：“我炖的??。”