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番茄菌菇汤（第2页）

“买蘑菇吧。”连续吃了几天大鱼大肉，项嘉觉得有点儿发腻，指指地摊上肥肥大大的平菇，“做番茄菌菇汤。”

程晋山蹲下身，挑了一大朵平菇、半斤香菇、一把金针菇、一小盒蟹味菇，跟老板讨价还价，又顺了把小葱。

“还差什么？”他低头翻翻手机里的菜谱，又觉得不如直接问项嘉。

“番茄酱、鸡蛋。”项嘉回答。

两人又来到干货摊。

八角、花椒、蚝油、酱油、盐、糖，还有晒干的红枣、虾皮、木耳……都是常用的材料，不一会儿，程晋山就买了一堆。

回到家，已经是上午十一点半。

他系上新买的围裙，浅紫色的无纺布上印满艳丽花卉，挺俗气，但胜在便宜。

在项嘉的指导下，程晋山手忙脚乱地将蛋液用小火煎熟，切成细丝，放在一旁备用。

干净的锅里倒油，小火将番茄酱炒出红油，加入切成块的新鲜番茄。

撒半勺盐，是西红柿快速变软出水的小诀窍。

炒得差不多，加半锅水，煮沸后倒入焯过水的菌菇什锦，小火慢炖半个小时。

等番茄的酸甜和菌菇的鲜香完全融为一体，加少许盐调味，加鸡蛋丝，再撒把翠绿的葱花做点缀。

一道开胃解暑的汤大功告成。

另外拌一盘剁椒皮蛋，炒把水灵灵的小白菜，再蒸半锅米饭，摆在桌上，就算他们的开火饭。

程晋山尝了口汤，美得眯起眼睛，连干叁大碗。

项嘉也吃了不少。

午后，天色变得阴沉，不多时下起连绵细雨。

项嘉躺在床上，看着窗外细密的雨丝，心也像蒙上一层阴云，闷闷的，很想哭。

好在温热的怀抱及时贴过来。

程晋山困倦地打了个哈欠，声音微哑：“睡会儿，等雨停了，带你去河边看夜景。”