凉水书库

第62章（第1页）

“中午吃鱼吗？”被柳条穿过的三条鱼活不久了，想吃鲜，中午就将它们做了，不吃，拿盐腌起来，可以放得久一些。

付东缘打量着这三条鱼，想出了一个不错的烹饪法子，“中午吃，我来做个糖醋鱼。”

周劲：“糖醋鱼？”

“我做糖醋鱼的手艺很好哦。”付东缘冲着周劲眨眼睛。

哪怕在这只能做简易版的，付东缘也有信心做好。

这还是他第一次露出这样的神情，十分生动，周劲看着欢喜，又不自觉想笑。心说，就算哥儿不说，他也认定他的手艺是全天下最好的。

将鱼放在木盆中，舀些水暂时养着，一会儿回来杀。周劲先去后院的溪岸，替付东缘将地皮菜挑回来。

满满两个箩筐的地皮菜，被付东缘用竹篮转移了不少，现在不到七分满。

周劲挑这样的重量，不用蓄力，上肩就能直接挑起，然后步履稳健地走回家。

在屋檐下放好，先不洗，倒入大木盆中泡着，吃完了饭再来折腾。

什么事儿都不及吃饭重要。

将鱼敲晕，去鳞、除鳃，再剖去肠肚，清洗干净，这是周劲干的活，剩下的就交给付东缘了。

将鱼打上花刀，用盐和葱姜水腌一会儿，裹上一层薄薄的地瓜粉。鱼付东缘没打算炸，仅是油煎，所以地瓜粉不能太多。

三条鱼都裹上后，锅中热油，烧至八成热，再将鱼放入锅中油煎，鱼的个头不小，为了省油，油又不能放太多，只好一条一条来。

等三条鱼全部煎好，香味早就飘得满屋子都是了。

周劲和二狗一站一坐，特别工整地候在一旁，目不转睛地看着。

接下来是调糖醋汁，切些蒜末，放入等比例的糖与醋，再加入地瓜粉和清水，搅匀调成酱汁。这里糖挺贵的，付东缘没打算放正常的量，就放了一半，所以做出来糖醋鱼不会像现代那么重口，而是偏清淡一些。