凉水书库

第272章（第2页）

做完这些步骤后，赵春花拿来一块洁白的纱布，将其覆盖在面团表面，放置在一旁静候片刻，让它充分发酵。

与此同时，她还特地提醒自己千万别忘了时间，毕竟发得太久或者不够都会影响最终的效果。

终于，约莫半个时辰过后，掀开纱布时映入眼帘的是一团充满蜂窝状小孔的松软面团。

这是发酵成功的标志，也预示着今晚的晚餐将会充满家的温馨与满足感。

看到这一切顺利结束，赵春花内心涌起一阵欣慰，仿佛所有的疲倦都被这简单却令人愉悦的过程冲淡了。

在锅底刷上一层薄薄的油，动作要轻柔而均匀，这样可以有效地防止面团粘在锅底，同时也能让煎出来的饼更加香脆可口。

把已经发酵好的面团放在案板上，用刀将其切成一块块大小适中的小剂子，每一块都要尽量做到分量均匀，避免煎的时候火候不一致。

接着，用手将这些小剂子轻轻压扁，放入预热好的锅中。

此时需要转成小火，耐心地慢慢煎制，直到两面都呈现出诱人的金黄色泽，散发着浓郁的香气。

赵春花最喜欢的就是玉米饼那层煎得焦黄酥脆的外皮，光是看着就觉得食欲大增。

她尤其享受咬下去时那种“咔嚓”的声音和细腻的口感，每一次入口都能带给她无与伦比的满足感。

恰好小石头啃这层酥皮还有些费劲，于是她便主动帮忙解决了，脸上还挂着一副略显调皮的笑意，“反正我喜欢吃，就替你解决吧。”

她边说边毫不客气地啃了起来，小石头则笑嘻嘻地看着她，丝毫没有异议。

除了刚煎好的玉米饼之外，蒸笼里还腾腾冒着热气的是一盘腌腊三拼。

里面的食材组合得当，包括切片腊肉、香味扑鼻的香肠，以及风味独特的猪血豆腐，看起来红白相间十分诱人。

再配上一小碟酸黄瓜，清淡解腻，晚餐就这样圆满完成了。

“今晚的东西还不错嘛。”