凉水书库

第111章（第3页）

陈三芳同人道。

“咸鸭子你要腌多少我都?给?你腌，松花鸭子先?少取几枚来弄，到时候好了，你瞧着味道好我再来给?你做都?成。甭一回做太多，到时候味道不好给?糟蹋了。”

沈夫郎晓得?陈氏近来在卖蒻头豆腐，都?给?他送了几回了。这厢家里的鸡子鸭子多，也是预备要做点儿买卖，他怕自己误了人的事。

康和听此，觉得?沈夫郎做事多谨慎负责，便?道：“依夫郎的，还劳烦你这时节上来家里帮忙耽搁。”

沈夫郎道：“不碍事，搭把手的事情，我家里头有事，你娘也总撒下?手头的事来帮我。”

说着，几人就忙活起来。

“这腌咸蛋寻常是用盐水来泡，法子最简单。但要想流油，干腌才好。”

沈夫郎同大伙儿说道。

他手法多娴熟的将洗干净晾干的鸭子用白酒浸泡杀了菌，接着均匀的裹上盐。

沾了酒湿润的鸭壳很快便?滚上了厚厚的盐粒，再将这鸭子紧实给?包起来，防止盐脱落腌制不匀。

最后将治过的鸭子放置在阴凉处腌过二十几日便?成了事。

康和以前都?是用盐水浸泡的，倒是新鲜一回做了干腌。

陈氏舍得?，这回人手多，一次便?腌了六十枚鸭子，如此剩下?的鸭子就不多了。

又拿了十枚给?沈夫郎做松花蛋，待着做好了说送来给?康和看?。

到时候要是味道好，就再多做些出来。

虽是起心想卖咸鸭子和松花蛋，可也得?先?试着来，事情一蹴而就不得?。