凉水书库

第95章（第3页）

“磨豆浆、做豆腐脑，今个早上吃豆浆、豆腐脑！”

“豆浆、豆腐脑是什么？”今个休息，李家四个少年不用上学堂，早早的就起来帮忙，得知黄豆能磨豆浆、做成豆腐脑，都十分好奇。

“等会你们吃到就知道了。”

李如意对黄豆磨出来的豆浆做出来的豆腐脑相当的自信，前世两样吃食深为北方人喜爱。今世的燕城就是北方，气候风俗跟前世的古代北方差不多，相信老百姓会喜欢。

本来李石今天轮休，在昨天就知道李如意今早要做新的吃食，今天不休息了，特意早起来到后院。

给公驴套上架子拉石磨，怕它偷懒，给它脑袋戴上了一个破布缝的眼罩遮上眼睛，它不急不慢围着石磨转圈的拉磨。

石磨磨得是加了水的黄豆，上面是黄豆，这么磨了几下，磨口就流出来乳白色的浆，说是浆，其实里面还有豆渣。

浆水流在桶面上装有白色纱棉布的木桶里面，豆渣被过滤出来摆在纱棉布上面，豆浆透过纱棉布流进了木桶。

“好有趣。”李石觉得很好玩，都看傻了。

李福康吸了吸鼻子，惊喜道：“豆腥气好浓，可是好香啊。”

“现在磨出来的豆浆是生的，要烧开了才能喝。生豆浆吃了会生病。”李如意今天打算用泡好的黄豆做出豆浆、豆腐脑以及豆腐让家人吃，然后传授做法。明天再开始售卖。

李健安问道：“妹妹，豆渣能吃吗？”要是不能吃，那可太浪费了。

“当然可以吃。豆渣饼、豆渣馒头，好吃着呢。”李如意想了想，家里以后天天都要做豆制品，豆制品吃得太多尿酸高，“人可以吃，也可以给牲畜吃。”

李健安笑道：“鸡、狗、驴子都可以吃。那就好。”

“招财、进宝不会吃豆渣。”李如意瞟了一眼蹲在脚边的两只目光还是有些懵懂的可爱小狗。

泡软的黄豆和水的比例是一比八，如果水放得多，浆太稀做不成豆腐脑，更是做不成豆腐。