凉水书库

第76章（第1页）

等?秦芸带着杏儿安儿呼啦啦跑回来时, 鱼头已经蒸好，苏婉正将陶锅内的鱼肉往出盛。

梨花正准备端蒸笼，对三人道：“快快，你们往旁边站站, 这热气可烫人了。”

待三人站在灶房门口处，她拿着抹布搭在锅盖上, 吸一口气猛地?提起锅盖。

白气腾空而起，撞在顶棚上散开，远远就能感觉热浪袭来, 惹来杏儿安儿惊呼：“哇～”

蒸笼里不止一盘剁椒鱼头，还有两个茄子，而锅里，还煮了豆角。

梨花端出蒸笼, 苏婉用竹笊篱将锅里的豆角捞入凉水盆，再将泡发的木耳倒入开水中?。

“哇, 家里还有木耳。”秦芸惊叹。

这些木耳是上次大舅来帮忙抢收时送的，这段时间忙，没咋吃凉菜就没用，早晨苏婉翻出来泡上，就想着中?午拌个凉菜。

“你想不想去晒场看看？”苏婉问秦芸，“想去的话跟杏儿安儿一道，刚好叫我爹娘回家来吃饭。”

秦芸点着头，已经牵起杏儿的手，“那我们快快回来吃饭。”

趁着三人出门，苏婉大展身?手，快刀将豆角切段，木耳过凉水盛碗，堪比成人脑袋的粗瓷大碗，黄瓜、木耳、豆角三足鼎立，中?心撒上蒜蓉花椒辣椒粉。

茄子撕成条，铺在盘子中?，撒蒜蓉剁椒。

趁着梨花清理锅内的焯菜水，苏婉在剔骨麦穗刀花均匀的鱼肉上撒了一层薄薄的洋芋淀粉。

锅清理干净后，烧热油至冒白烟，一勺热油淋在凉菜的蒜蓉上，刺啦一声，蒜香、花椒香、辣椒香瞬间蒸腾而起。

凉拌茄子淋一勺半热油后，她将炖汤的无头鱼丢入油锅炸制两面?微黄，捞入煮过鱼肉的陶罐，倒热水至三分之二，放在炉子上炖汤。

锅内的油还剩一些，苏婉直接扔了半勺花椒，炸出椒麻味全部淋在麻麻鱼上。

接下来就是炸松鼠鱼，梨花担心热油溅上来烫到?苏婉，接过了这项活计。

苏婉就端着调好的糖醋芡汁在一旁边等?待边搅拌，炸制鱼身?淡黄且有逐渐加深的趋势时，捞出放入盘子。