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第66章（第4页）
“平儿，你一会儿去把藤筐还给油盐铺门口卖小白菜的老伯。”
平儿应声，直接把藤筐一起背走。
顾苒先清洗了猪心猪肝猪蹄，现代是怎么处理猪心来着？
用面粉裹着搓一遍，放置一小时，把血块清理出来。
猪肝用醋泡半小时，切片，用水冲洗，没血水渗出就好了。
猪蹄把表面清洗干净，入锅去腥，然后剁块，不难处理。
厨房有三口大锅，三个灶台，其中一个烧着热水。
顾苒处理好猪心猪肝，把猪蹄清理干净，剁块，过水煮出浮沫，小火慢慢炖着。
“姑娘，公子让奴婢来帮您。”平儿来到厨房，双手紧紧放在小腹揪着，略有紧张。
顾苒想了想，“你去把水井旁边的小白菜和菌子，还有土豆洗了，然后刮刮皮。”
平儿连忙去了。
顾苒抓了一把野山椒，洗净，几根切块，放在摆好猪肝片的瓷盘里，又切了姜丝摆上，剩余备用。
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