凉水书库

第189章（第3页）

周念安帮着摘菜，周清梧生火，而对吃的格外精通的孟初??往往都是掌厨的那个。

姜丝和蒜末都切好备用，早上买的豆腐还在井水中泡着，用来打汤最好不过了。

周家村那条小河，河水干净，这种河里的虾和黄蚬子不大，但是那鲜味也是后世那些河鲜比不了的。

等到锅中油热，下入连刷爆香，孟初??拿出了沥干水的虾。周清梧见状立刻拿了锅盖，叮嘱她：“站远一点，别溅着你了。”

孟初??点点头，歪着脑袋把河虾全部倒进去，嗤一声，周清梧眼疾手快盖上盖，锅里噼里啪啦好不热闹，鲜活的虾拼命四处乱跳，等到动静歇了，打开一看香味扑鼻而来。

而锅中原本透明的虾全部变成了红色，切好的辣椒放进去，倒入黄酒提鲜去腥，不停翻炒，看着这颜色就诱人的很。

青阳镇鱼虾虽多，但是长这么大虾周清梧都没吃过两次，虾肉的鲜美胜于鱼肉，记忆中味道也是格外难忘。

这河中小虾米平日里根本就没人注意，塞牙缝都不够也没人回去捉，这还是头一次炒虾米呢。

黄蚬子同样是没人吃的野货，又没肉喂鸡鸭倒是多一些，晚上孟初??爆炒后加入开水，放入豆腐慢炖，锅中咕噜冒泡的奶白色汤汁，看起来就好喝的很。

除了今天折腾的两道河鲜，孟初??还炒了一盘红苋菜，红苋菜吃起来有点甜，红色汤汁浇在饭上格外漂亮，周念安最喜欢吃它了。

“来，试试我做的虾子，再喝一碗汤。”

给两人舀了一勺子虾，孟初??自己也舀了一勺，一口拌着饭吃进嘴，新鲜的河虾和晒干后的虾皮完全不同，肉质鲜嫩到带着甜味，辣椒的辣汁又格外开胃，拌着饭吃那叫一个满足。

“唔，好好吃呀，我从没吃过这样的。”周念安以前饱饭都吃不到，现在坐在这里和两个这么好的姐姐吃着她想都不敢想的美味，这种幸福让她每每都想哭。

边吃她边说：“怎么会有这么多好吃的啊，跟着初??姐姐实在太幸福了。”这可是大实话，就大衍王朝吃食的讲究追求，出来大酒楼的大师傅，皇宫的御膳房，普通人家对吃食再如何讲究也比不了孟初??在现代积攒的食材样式朵。更何况在用料配菜上，孟初??花样显然眼高明的多。

周清梧吃的也是赞不绝口，看周念安这模样忍俊不禁：“你要习惯，你初??姐姐就像百宝箱一样。”

孟初??忍不住自得了：“是呀，你不知道别看清梧姐姐现在这么淡定，以前我们两刚在一起时，每次我做新菜色她都两眼冒光。那时候她还不会说话，特别可爱地打手势，比大拇指说我厉害。”