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孟初??点头:“初??真聪明,花椒麻,辣椒辣,这两个配在一起也是相当美妙的搭配。”
她嘴里和周清梧说这话手中的葱姜蒜已经全部切妥当了。鲫鱼用盐腌匀后,下锅煎至两面金黄,醋和酱油都调配好了,只需要浇上汤汁上锅蒸就好了。
孟初??把葱白剖开压平,卷起来快刀切成长丝,卷在一起后,青白色葱丝漂亮得很。
看周清梧凑过来看,孟初??解释道:“等鱼蒸好放上去,会好看一些。”
周清梧点头,细细看着。她很喜欢孟初??这种认真和细致,平日里做饭本就是为了果腹,尤其是对她们这种生活不富裕的人而言,只要熟了可以吃就好。
而孟初??做菜,十分投入和用心,无论是食材的处理还是菜品的味道都很惊喜,甚至是装盘点缀都不落下,有时候周清梧又会觉得她像非常在行的大厨。
但很显然她不是,只是无论什么时候她都会尽可能把一件事做得漂漂亮亮的。她曾问过孟初??,她只是说,无论什么时候,什么境地都要把日子过得漂亮,这样才能给自己给别人幸福感,而她的确也被孟初??赋予了许多的幸福。
除了两条清蒸鲫鱼,孟初??回来的路上还采了紫云英,这种野菜是春天里最常见的,此刻已经开满了紫红色花朵像荷花一样特别漂亮。
对于这些吃的周清梧已经见怪不怪了,紫云英周清梧很熟悉,因为紫云英是一味很好的药材,具有清热解毒、利尿消肿、活血明目等功效。不过吃她却没吃过,村里有人会扯了拿来喂猪,牛也爱吃。
当然此刻她可不敢说是猪吃的,孟初??把手里鲜嫩的紫云英嫩叶拦腰切断,锅中热油加蒜沫后放进去翻炒。
紫云英炒熟后十分漂亮,翠绿色看起来有些凌乱,配上白色的蒜碎,很像苕尖和豌豆芽儿,而且闻起来非常香。
饭很快熟了,今天火候依旧完美,锅巴烧得金黄,周清梧历来知道孟初??喜欢香锅巴,但是太硬的东西吃多了伤胃,所以大多她都会选择用米汤锅巴,吃起来软一些依旧特别香。
当然她也喜欢纵容孟初??的小爱好,把两个人的饭盛出来,又给呜呜添了食后,周清梧铲了一小块锅巴,转身递到孟初??跟前。
孟初??忍不住笑了起来,咬了锅巴在那吃了起来,还含含糊糊道:“好香。”
周清梧看着她这开心的样子,嘴角也弯了起来。虽然彼此心中还有个结,但是两人平日里相处着实太过亲密了,她们都习惯于照顾和体贴彼此,因此一坐下来孟初??就习惯性给她夹了菜。
“我知道你肯定在想这事猪吃的,我却拿来喂你对不对?”
周清梧一脸正色摇头:初??说可以吃的,定是好东西,拿来喂猪是他们不识货。
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