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“你是说……能赚十五亿到二十亿?!” 柳茹菲刚夹起的一筷子菜停在半空,眼睛瞪得溜圆,满是不可思议。
“差不多是这个数。” 叶凡抿了口茶,语气淡然。
“天呐!老公!你也太神了吧!” 柳茹菲放下筷子,激动地抓住叶凡的手,眼里仿佛有星星在闪,“五千万买来,转手就能翻几十倍!这简直……”
“那当然,” 叶凡嘴角勾起一抹得意的笑,“也不看看我是谁老公。”
……
与此同时,湖底捞的热度没有丝毫减退的迹象,社交媒体上,“变态级服务”几乎成了它的代名词,口碑持续发酵,门店日日爆满。
而它的老对手美味火锅,日子却一天比一天难熬,他们试图模仿湖底捞的服务模式,结果却是画虎不成反类犬,不仅没挽回颓势,反而招致了顾客更强烈的反感。
如果说湖底捞火爆之初,美味火锅只是门可罗雀,那么现在,简直可以用“惨淡经营”来形容。究其根本,美味火锅只学到了皮毛——强制员工提供“极致服务”却不提薪资,工作量剧增,员工满腹怨气,服务时自然生硬、敷衍,甚至不耐烦。顾客稍有微词,还可能被服务员顶撞回来,这种“伪服务”一曝光,口碑瞬间崩塌,与湖底捞一对比,更是高下立判,如今,美味火锅不少门店一天的客流,可怜到只能用个位数计算。
焦头烂额的王天成硬着头皮去找老板,试图最后一搏:“老板,问题就出在服务上!根源是员工积极性不够!只要肯给员工加薪,我再狠抓培训,一定能……”
话没说完,就被老板冰冷的声音打断:“加薪?王天成,你当初拍胸脯要五百万宣传费的时候,是怎么跟我打包票的?钱花了,水花都没见着一个!现在还想让我再掏钱给员工加薪?你觉得可能吗?” 老板眼神锐利如刀,“你再培训,能赶上人家湖底捞?一步落后,步步落后!你到现在还没明白?盲目模仿湖底捞本身就是个错误!顾客要享受那种服务,只会去正主那儿!你要做的,是另辟蹊径,想新办法破局,而不是一条道走到黑,继续在‘模仿’这棵树上吊死!”
王天成嘴里发苦,他何尝不想有别的办法?可眼下,提升服务似乎是唯一能想到的抓手,让老板在看不到明确回报的情况下掏钱,无异于虎口拔牙。
老板看他沉默,失望地摇了摇头,语气更冷:“王天成,你真的很让我失望。你和柳建军的私人恩怨,我不管,但你不该把这股怨气带到工作里,更不该意气用事,把分店全怼到湖底捞门口去!要不是这样,美味火锅还有救!现在?难如登天!” 他顿了顿,下达了最后通牒,“加薪的事,免谈,在现有成本框架下,你自己想办法扭转局面,想不出来?这个项目我只能砍掉,或者换人接手,重新选址,另起炉灶。”
火锅市场确实还有空间,并非湖底捞一家通吃,王天成最大的败笔,就是选址策略的致命失误——硬碰硬地扎堆在湖底捞旁边,老板心里清楚,这个项目大概率要换帅,重新规划了。
王天成失魂落魄地走出老板办公室,脚步沉重地回到自己那间压抑的屋子,他颓然跌进椅子里,一股前所未有的疲惫和无力感如同冰冷的潮水,瞬间将他淹没。
“出路……到底在哪儿?” 他看着窗外沉沉的夜色,喃喃自语,办公室里只剩下死一般的寂静。
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