凉水书库

第64章（第2页）

“这酒放久了，不就变质发酸，可以拿去弄成醋了吗？”克希马及时缓场道：“基思勒小姐可能最近已经忙累了吧。”

“不对，请等一下，”海蒂看向克希马道：“酒变质，不是密封的问题吗？”

只要密封足够到位，应该不至于变酸变难闻吧？

她忽然想起来先前在大小宴会上，女佣们都抱着酒坛帮忙斟酒，覆盖的东西好像也只是一层麻布。

先前她只以为这是临时用的遮盖物，也没有多想。

可现在看来，有个极不起眼的问题浮上了水面。

这个时代，恐怕连密封的软木塞都没有。

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比起锅炉房的建立，以及无铅无寄生虫清水的供应，软木塞的设计显然更为轻松。

海蒂直接拜托克希马带自己去看看酿酒的地方。

果然……和现代的设置完全不一样。

人们使用的酿酒器，是如同堡垒一般大的木桶，可以说有一两米高。

大桶大桶的葡萄被倾倒进去，女工再搬着梯子去用工具进行压榨和搅弄。

木缸的下端有可以开关的端口，可以让底端的酒液流到桶里，进行进一步的储存。

“那储存这些酒的木桶，都是什么木材？”

“木材？”克希马觉得这问题颇为古怪：“栎木，杉木这有什么区别吗？”

海蒂揉了揉额角，一时不知道该怎么和他进行解释。

她生活在酒文化发达的二十世纪，从威士忌到龙舌兰样样都尝过许多。