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油锅里面煎着土豆泥,两者一接触,滋滋的油花便漫上土豆泥的最表层,给最上面的那一面镀上了炙烤之后独有的金黄色,在盐巴和胡椒的香味加持之下,那股油炸的味道瞬间激发了出来。
“一面煎炸好之后就可以翻面了,一定要开小火,这样才不会表皮好了,里面还是生的。”
温伶一个接着一个地将土豆饼翻面,这次土豆蒸了一大锅,做出来的土豆泥也足足有三大碗,她想着既然家里人多,也就多做一点。
“最后就是把之前切好的葱花放下去,一定要是在最后快出锅地时候放入噢,这样从化的香味可以彻底被激发出来。如果提前放,煎炸太久葱花就会糊掉,影响口感。”
温伶看着一个个圆圆的土豆饼被炸至两面金黄,捞出之后,挨个挨个地叠在了一起。
最后还剩下一大盆土豆泥,温伶特意换上了一个超大的平底锅,给锅底刷上了一层亮黄的食用油,刃翅的体型比较大,而且没有办法化为人形,只好给他做个超大的土豆饼了。
“家里有人胃口有点大,我们把最后一个超大土豆泥做好,就完成了!”温伶说完按照之前的步骤开始煎炸把土豆泥按圆,油炸直至酥脆。
【于四十岁:这题我会!我不用猜都知道是做给那只超大的黑色虫虫的! 】
【来点番茄酱:呜呜呜酸死了,在我们这是超大黑色虫子,在温温那里指不定就是只是有点大只的宝宝呢...】
【旺火旺温温:做人不如做虫...】
做好之后的土豆小圆饼都一个个码好放在盘子里面,除了最下面超大的一个土豆饼外,温伶带上手套拿起了一个小圆饼,轻咬一口。
两面金黄,酥脆鲜香的土豆饼一口下去,里面却还是糯糯粉粉的滋味,其中还有鸡蛋的滑嫩口感,煎饼周围还有一点焦脆,看上去酥得几乎掉渣。
温伶又在上面放了一点沙拉酱,两面折叠夹在一起,那浓郁的香味是任何人都无法抵抗的。
【银行狗永不为奴:啊啊啊啊啊我再吃不到温温做的饭我就要打滚了! !这也太好吃了! ! ! 】
【 panda胖达:好酥好脆好糯...天哪,这几个词语到底是怎么组合到一起的?反正就是好吃。 】
【小王子:要不是跟着温温一起做了,现在还不得被馋哭? 】
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