凉水书库

第44节（第5页）

等他将饺子包的差不多了，第四锅也是最后一锅鱼丸也出锅了。

“慧慧，这锅鱼丸水不用盛出来，烧开咱们直接煮饺子。”

新包的饺子必须热水下锅。

“这个我会，加三次凉水就好了。”慧慧主动要求她来。

唐磊点头，“行，我将最后几个饺子包了。其实不加水也行，咱们饺子皮加盐了，比较不容易破。”

唐磊包完饺子去洗了手，见孙慧慧煮的挺好，也就没管。

而是让慧慧将鱼片拿出来，他码个味。

就是加盐、酒和蛋清，还应该加淀粉的，可家里没有，只能用面粉代替了。

腌制几分钟后，那边第二锅饺子也熟了，锅也腾出来了。

唐磊索性用饺子汤直接划鱼片。

先加点凉水，不能是沸水，容易让鱼片破碎。

鱼肉进锅很快就变色，几秒后就捞出，然后用水瓢舀热水再烫几下。

“慧慧，将黄瓜段留下的料汁给我。”

他就说不会浪费的，这不就用上了。

第56章 各有千秋

“慧慧，吃鱼片。”

唐磊直接用勺子给慧慧舀鱼片，用筷子怕夹碎了。

说庆祝，其实就俩菜，煎鱼丸和溜鱼片。

还好还有三种馅料的饺子。