凉水书库

第92章（第3页）

兰斯起身，带着他往后厨走。

穆若发现他头顶居然有白发。

也难怪，虫族的寿命若是按五百来算，兰斯瞧着年轻，其实已经两百七十多岁，寿命走过半程了。被流放到荒星百余年，为了返还资源星操心劳力的，生白发才正常。

“这么厉害的角色，险些算计过皇族，我刚还试图拯救他？”，穆若抚了抚心口，略慌，“难怪许笙他们都把兰斯当大哥，大事小事都要跟大哥汇报一嘴。这经历，说是爷都不过分。”

把许井安排在后厨角落里吃水果。

穆若把认识的果子挑出来，没见过的挨个割下一块儿品尝，按照酸甜苦辣咸分类。果香味浓郁的也特别标注。

又把未磨成粉的香料挨个品尝。不尝不知道，一口下去，才明白平时买的调味料滋味都不纯正，是含有杂质的。今儿准备的香料又纯又新鲜，总计三十二种，滋味各不相同。

穆若给葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、肉蔻、胡椒、孜然各选了两到三个代替品，让兰斯选售价最便宜的去采购。这以后任意搭配都是卤肉炖汤的万能料包。

又从一堆五花八门的调味剂中，勉强找出了酱油和和豆豉的代替品。并交代兰斯，可以找几瓶低度的酒，在腌制肉类和炒肉类菜时，拿来祛除腥味，增加香味。

食盐和糖自然也是必不可少。

肉类就容易挑选许多，穆若选了市场上购买量较多的两款肉，肥瘦相间带皮的以及大棒骨肉，准备先做红烧肉和炖肉。

先用热锅把肉皮烫至焦黄，去除上面的杂质。切成大小相同的块状，块头要略大，约莫拇指长度，二指粗。热油转小火加白糖，均匀搅拌炒出糖色，倒入五花肉裹上糖色，加入搭配好的香料继续翻炒，炒出油脂后倒入少量酒水去腥，加入酱油调色。最后加入开水，炖煮一个小时左右。汤汁浓稠后加入盐，出锅。

炖肉就没那么多讲究，按照虫族惯用的法子，一锅乱炖。不过穆若加入了焯水、去腥两个步骤，又根据辣度、甜度以及口味轻重搭配了五种炖肉的香料包。

“我浏览了网上的快餐店，大都是纯肉的菜类，想必是蔬果售价昂贵。”

“所以先定下肉菜，红烧肉和炖肉。另外西红柿炒蛋做法简单，不易出错。酸甜口的果子也有很多，如果能找到平价的，这个菜品也可以推一波。”