凉水书库

第100章（第2页）

酥油就是奶油，干酪即奶酪，但干酪的味道和后世奶酪的味道差别很大，就是加糖进去也毫无效果。

虽然味道不一样，但它价格还贵啊。

春水细算成本，甜品里加这三类东西不卖一二两银子根本赚不回本。便暂时放弃做出来卖的想法，做自己吃解解嘴馋得了。

洗好的芋头和紫薯上锅蒸熟，盛出来加牛奶捣碎，一边捣一边加点酥油增味，成紫色软泥后放一旁静置冷却。

接着做冰皮部分，碗里倒牛奶、白糖、糯米粉、小麦粉和黄油。搅拌均匀后过筛，得到细腻的液体，上锅蒸熟。

得到一团软泥，多次揉搓拉扯，有弹软起伏的程度后切成小块，捏成扁圆往里面装搓成团的芋泥，再加一圈酥油，封缝尾。

放进花型模具挤压，一块桃花状的芋泥月饼出来了。

只不过……不像月饼，像雪媚娘和芋泥糕的结合体。

春水哽咽了。

算了不管了，她说这叫月饼那它就是月饼。

捏起一块送入口中，浓郁奶香在唇齿间漫开，月饼芯的酥油十分甜腻，但与细绵软糯的芋泥搭配得刚刚好。

味道满意，适合送礼。

春水去镇上买了一批糕点盒，一只木盒子能装六个月饼，把做好的芋泥月饼装进去，统共装了十来盒。

师父师姐两盒，芙霜崔汐两盒，李掌柜刘掌柜两盒……装好后亲自给人送去。

送完礼回来，看着柴房那一堆成山的芋头，心里犯愁。

这怎么处理，总不能天天都吃芋头吧？

“小妹，你站柴房门口干啥呢？”眠永鸿从房里出来，边说边凑过去。